Gateau di carciofi

Gateau di carciofi

Buondì cari amici! Avete mai provato il gateau di carciofi? Personalmente non lo avevo mai fatto; poi vedendo una ricetta su un giornale, ho preso spunto e l’ho preparato seguendo il procedimento del classico gateau di patate con l’aggiunta dei carciofi che, in questo caso, ho precedentemente fatto cuocere con... Continua »
Rustico con radicchio e speck

Rustico con radicchio e speck

Salve a tutti carissimi amici! Eccomi con una nuova ricetta! Qualche settimana fa vi ho proposto dei quadrotti di sfoglia con ripieno di radicchio e speck. Molti mi hanno chiesto se con quegli ingredienti era possibile preparare un rustico. Per cui quest’oggi voglio proporvi proprio il rustico con radicchio e... Continua »
Peperoni ripieni di carne

Peperoni ripieni di carne

Salve carissimi amici! Il Natale si avvicina! Siete pronti? Oggi voglio consigliarvi una buonissima idea per un secondo piatto davvero ghiotto e goloso: i peperoni ripieni di carne! Come detto, si tratta di una ricetta davvero gustosa poiché i peperoni fungono da contenitori di un ripieno di carne insaporito da altri... Continua »
Verza al gratin

Verza al gratin

Buondì carissimi amici e bentrovati con una nuova ricetta! Oggi è la volta di un contorno squisito, con uno degli ingredienti di stagione: la verza! Se non sapete come prepararla vi suggerisco questo modo sfizioso e gustoso: verza al gratin! Ricetta facilissima , si prepara in pochi passaggi e con... Continua »
Sformato di bietole

Sformato di bietole

Bentrovati carissimi Amici! La seconda ricetta della settimana dedicata alla verdure è lo sformato di bietole! Anche le bietole sono verdure di stagione. Solitamente le preparo lesse e condite con un giro di olio extravergine di oliva. Ma per far contento mio marito che è sempre molto sfizioso, le ho... Continua »
Risotto asparagi e provola

Risotto asparagi e provola

Buongiorno cari Amici! La ricetta del giorno è un buonissimo risotto asparagi e provola! Come avrete capito, adoro i risotti e mi piace tanto prepararne di diverse versioni. Visto che avevo degli asparagi da consumare, ho deciso di utilizzarli nella preparazione di questo risotto cui ho abbinato la provola, un... Continua »
Focaccia con patate farcita

Focaccia con patate farcita

Buongiorno cari Amici! Eccoci arrivati alla Pasqua! Manca meno di una settimana ed è bene organizzarsi per tempo in vista del pranzo di Pasqua e della scampagnata di Pasquetta (tempo permettendo!). Proprio pensando alla Pasquetta, ho deciso di suggerirvi una meravigliosa focaccia con patate farcita! Di cosa si tratta? E’... Continua »
Torta di fiori di zucca

Torta di fiori di zucca

Buondì! Oggi voglio proporre una ricetta con uno dei protagonisti dell’estate: i fiori di zucca! I fiori di zucca, a mio avviso, sono l’emblema dell’estate perchè sono raggianti come il sole! Insomma un ottimo ingrediente che si presta a tante preparazioni facili e gustose. A tal proposito, ho pensato di... Continua »
Tortino di patate

Tortino di patate

Ciao! Volete fare la felicità dei vostri commensali? Vi consiglio di preparare questo deliziosissimo tortino di patate, piacevolmente morbido e delicato! Insomma un vero e proprio “happyfood”, facilissimo da preparare, magari da servire in pirofile mono-porzione colorate e/o spiritose! In questa ricetta, il tortino l’ho farcito con il prosciutto cotto,  provola a fette... Continua »
Riso con la verza al forno

Riso con la verza al forno

Salve cari amici! Protagonisti della ricetta di oggi sono il riso e la verza: non un risotto, non una minestra ma una sorta di sformato, farcito di provola e prosciutto cotto, condito con sugo di pomodoro e fatto gratinare al forno! Ecco, dunque,  il riso con la verza al forno!... Continua »