Rotolini di crepes ripieni

Rotolini di crepes ripieni

Buondì cari Amici!Vi piacciono le crepes? Se sì, allora ve le voglio proporre sotto forma di un golosissimo e coloratissimo finger-food: i rotolini di crepes ripieni! Questa ricetta è semplicissima da realizzare anche perché le crepes si possono preparare in anticipo in modo che le possiate comodamente farcire nel momento... Continua »
Torta di patate e zucchine

Torta di patate e zucchine

Buondì! Eccomi nuovamente con un’altra ricetta facile e golosa: la torta di patate e zucchine! Si tratta di una torta rustica, o anche semplicemente di un gateau di patate preparato con l’aggiunta delle zucchine. In effetti in questa preparazione ho mantenuto la ricetta del gateau che ho proposto tempo fa... Continua »
Torta di fiori di zucca

Torta di fiori di zucca

Buondì! Oggi voglio proporre una ricetta con uno dei protagonisti dell’estate: i fiori di zucca! I fiori di zucca, a mio avviso, sono l’emblema dell’estate perchè sono raggianti come il sole! Insomma un ottimo ingrediente che si presta a tante preparazioni facili e gustose. A tal proposito, ho pensato di... Continua »
Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

Buondì!Cosa c’è di meglio di una buonissima parmigiana? E se la preparassimo di zucchine invece che delle classiche melanzane! Quest’ultima è una delle meraviglie della tradizione culinaria italiana, ma la variante con le zucchine è altrettanto buona e saporita! Ecco dunque la parmigiana di zucchine!       Parmigiana di... Continua »
Spirali di sfoglia e cotto

Spirali di sfoglia e cotto

Ciao!Questa settimana voglio chiuderla proponendovi un finger food invitante e ghiotto: le spirali di sfoglia e cotto! Questa ricetta, semplice e veloce, è l’ideale per gli aperitivi con i vostri amici ma altrettanto ottima per dei buffet! Le spirali sono talmente golose e stuzzicanti che di sicuro conquisteranno i vostri commensali! Non ci... Continua »
Piselli con le seppie

Piselli con le seppie

Salve! Oggi voglio proporre un piatto con un ingrediente di stagione: i piselli freschi! Durante l’anno, ahimè, siamo costretti ad utilizzare quelli surgelati, ma ora che se ne trovano in abbondanza, anche se per un periodo limitatissimo, perchè non approfittarne per preparare qualcosa di buono? A tal proposito vi consiglio i piselli... Continua »
Sformato di patate e macinato

Sformato di patate e macinato

Buondì! Da tempo mi ero messa in testa di voler preparare uno sformato con l’impasto base delle polpette tradizionali (quì). Ebbene, su un giornale (Pronto Subito) ho trovato proprio quello che cercavo: lo sformato di patate e macinato! Si tratta di uno sformato che è composto, alla base, da un... Continua »
Cavatelli alla crema di fave

Cavatelli alla crema di fave

Ciao! Se penso alla primavera in senso culinario il primo ingrediente che mi viene in mente sono le fave fresche, un legume strepitoso che, in questo periodo, nella mia regione, si trova in abbondanza! Si possono mangiare crude, accompagnate da una vagonata di pane  (meglio se fatto in casa) oppure cotte! La ricetta... Continua »
Pane e mozzarella in cocotte

Pane e mozzarella in cocotte

Buondì! Eccomi con una nuova ricetta, gustosa e sfiziosa: pane e mozzarella in cocotte! Questa ricetta è nata come rimedio ad un errore!  Infatti dovevo preparare le cocottine di uova e la ricetta prevedeva uno strato di pane raffermo tostato, uno strato di mozzarella tritata e infine l’uovo, il tutto da... Continua »
Quiche al prosciutto cotto, fontina ed olive

Quiche al prosciutto cotto, fontina ed olive

Salve carissimi amici! La proposta del giorno è una ricetta rustica molto semplice che, in vista della imminente Pasquetta, potrebbe tornarvi davvero utile: la quiche al prosciutto cotto, fontina ed olive! La tradizione (almeno dalle mie parti) vuole che per Pasquetta si prepari la focaccia ripiena ma per chi ha... Continua »