Oggi un primo piatto gustoso ma così veloce che più veloce non si puo’: gli strozzapreti con prosciutto crudo e fontina!
Della serie “ricette veloci”, questa è una di quelle che si prepara davvero in pochi minuti! Basta avere a disposizione qualche fetta di prosciutto crudo (che in casa non manca mai), una fetta di fontina a dadini, della pasta a piacere (nel mio caso ho scelto gli strozzapreti freschi che hanno un tempo di cottura ancor più breve) ed il piatto è pronto!
Vediamo la ricetta:
Ingredienti per 2:
- 150 gr strozzapreti freschi (confezionati)
- 4 fette di prosciutto crudo
- una fetta spessa di fontina
- olio evo q.b.
- pepe q.b.
Preparazione:
- tagliare a julienne il prosciutto crudo;
- tagliare a dadini la fontina;
- lessare in acqua salata gli strozzapreti (ci vorranno pochi minuti);
- nel frattempo in un tegame con un filo d’olio evo, far soffriggere brevemente il prosciutto crudo;
- scolare la pasta e versarla nel tegame del prosciutto crudo; aggiungere i dadini di fontina e spadellare in modo da farla sciogliere e far amalgamare i sapori;
- servire spolverizzando con del pepe.
Un piatto veloce, facile e squisito!
“Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “Ricette Veloci”.
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