Straccetti di vitello all’aceto balsamico

Ciao cari amici! Vi è mai capitato di andare leggermente di fretta e non sapere cosa preparare per pranzo o cena? Devo confessare che in certi casi sono entrata  nel “panico”! Col tempo ho elaborato delle ricette apposite, diciamo così “di riserva” che, appunto, mi riservo di usare proprio nelle suddette occasioni, ricette del tipo pasta con la ricotta, pasta al tonno, ecc. Tra queste c’è anche la ricetta che vorrei proporre oggi: gli straccetti di vitello all’aceto balsamico!

Questo è un secondo che si prepara in pochissimi minuti! Tra l’altro è uno dei miei piatti preferiti visto che adoro l’aceto balsamico…praticamente lo metto ovunque! E’ molto gustoso, per cui consiglio di provarlo!

Straccetti di vitello all’aceto balsamico

straccetti di vitello all'aceto balsamico

 

Ingredienti:

  • 3 fettine di vitello
  • mezzo bicchiere di aceto balsamico
  • farina q.b.
  • 2-3 cucchiai di olio evo
  • sale
  • glassa di aceto

Preparazione:

  • tagliare le fettine di vitello a straccetti irregolari;
  • infarinarli eliminando l’eccesso di farina;
  • in un tegame far scaldare l’olio evo e buttarci gli straccetti di vitello facendoli rosolare bene per pochi minuti;
  • versare l’aceto balsamico ed amalgamare bene in modo da far prendere sapore; aggiustare di sale;
  • prima di servire, condire gli straccetti con della glassa di aceto (facoltativo).

Spero vi piaccia e alla prossima!

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