Stelline di anguria con mousse alla ricotta
Questa ricetta l’ho trovata su Pinterest; mi è piaciuta un sacco e così ho deciso di prepararla a modo mio; quella su Pinterest prevede il taglio dell’anguria in tanti piccoli cilindri su ognuno dei quali vi è un ciuffetto di formaggio.
Io, invece, l’ho tagliata a forma di stelline grazie ad una formina; poi ho preparato la mousse di ricotta: ho lavorato 125 gr di ricotta con un cucchiaio di zucchero; ho guarnito le stelline e decorato con della granella di nocciole; ho messo in frigo ed eccole, le stelline di anguria sono pronte e fresche per essere degustate!
Alla prossima!
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