Oggi un primo piatto dall’accoppiata insolita: spaghetti con polpo e peperoni!
Questo connubio l’ho sperimentato per la prima volta; ho trovato questa ricetta su un ricettario e l’ho voluta provare! Che dire? Per me è stata fantastica: un mare e terra insolito ma sicuramente piacevole. Inoltre lo considero un piatto molto estivo, con i suoi bellissimi colori e mix di sapori! Provateli!
Ingredienti:
- 200 gr spaghetti
- un polpo da 750 gr
- un peperone rosso
- prezzemolo tritato q.b.
- olio evo
- sale, pepe
Procedimento:
- pulire e lavare il polpo; lessarlo, scolarlo e tagliarlo a tocchetti;
- lavare il peperone e tamponarlo con panno carta; tagliarlo a tocchetti;
- in un tegame, far scaldare l’olio evo; buttarci i peperoni e farli cuocere a fiamma media per 6-8 minuti;
- aggiungere i tocchetti di polpo e mescolare bene in modo da far amalgamare i sapori;
- nel frattempo lessare gli spaghetti in acqua salata; scolarli e versarli nel tegame del sugo;
- spadellare e spolverizzare con del prezzemolo tritato;
- servire spolverizzando con del pepe.
Cosa ne dite?
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