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Spaghetti con polpo e peperoni

Ciao!

Oggi un primo piatto dall’accoppiata insolita: spaghetti con polpo e peperoni!

Questo connubio l’ho sperimentato per la prima volta; ho trovato questa ricetta su un ricettario e l’ho voluta provare! Che dire? Per me è stata fantastica: un mare e terra insolito ma sicuramente piacevole. Inoltre lo considero un piatto molto estivo, con i suoi bellissimi colori e mix di sapori! Provateli!

Spaghetti con polpo e peperoni

 

Ingredienti:

  • 200 gr spaghetti
  • un polpo da 750 gr
  • un peperone rosso
  • prezzemolo tritato q.b.
  • olio evo
  • sale, pepe

Procedimento:

  • pulire e lavare il polpo; lessarlo, scolarlo e tagliarlo a tocchetti;
  • lavare il peperone e tamponarlo con panno carta; tagliarlo a tocchetti;
  • in un tegame, far scaldare l’olio evo; buttarci i peperoni e farli cuocere a fiamma media per 6-8 minuti;
  • aggiungere i tocchetti di polpo e mescolare bene in modo da far amalgamare i sapori;
  • nel frattempo lessare gli spaghetti in acqua salata; scolarli e versarli nel tegame del sugo;
  • spadellare e spolverizzare con del prezzemolo tritato;
  • servire spolverizzando con del pepe.

Cosa ne dite?

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