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Spaghetti con gamberetti e pomodorini

Salve cari amici! La ricetta di oggi è un primo piatto molto buono e saporito, assolutamente da provare: gli spaghetti con gamberetti e pomodorini! Si tratta di un sughetto molto semplice, facile da preparare, che piacerà un sacco a voi e ai vostri commensali!

Spaghetti con gamberetti e pomodorini

 

spaghetti con gamberetti e pomodorini

 

Ingredienti:

  • 150 gr di spaghetti
  • 250 gr gamberetti
  • 18-20 pomodorini
  • prezzemolo tritato
  • pepe
  • aglio
  • olio evo q.b.

Preparazione:

  •  pulire e lavare i gamberetti lasciandone qualcuno con il guscio per decorare;
  • tamponarli con panno carta;
  • lavare e tagliare a metà i pomodorini;
  • in un tegame con 2-3 cucchiai di olio evo, far rosolare brevemente l’aglio; quindi versare i gamberetti e farli cuocere per 2-3 minuti, sfumando col vino bianco;
  • toglierli dal tegame e mettere da parte; eliminare l’aglio;
  • nel tegame unire i pomodorini e far cuocere per 8-10 minuti a fiamma dolce in modo da ottenere un sughetto facendo attenzione a non farlo asciugare; salare e pepare;
  • lessare gli spaghetti in acqua salata;
  • rimettere i gamberetti nel sughetto e far cuocere giusto il tempo di cottura degli spaghetti;
  • scolare la pasta e versare nel sughetto; spadellare in modo da farla ben insaporire spolverizzando con del prezzemolo tritato e pepe;
  • impiattare decorando con i gamberetti messi da parte e con un’altra spolverizzata di pepe.

Buon appetito! :-)

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2 Risposte a “Spaghetti con gamberetti e pomodorini”

    1. Ciao…bentrovato!
      In questo procedimento i gamberetti li faccio saltare pochi minuti giusto il tempo di farli cuocere e far insaporire l’olio..dopo di che li tolgo e poi aggiungo i pomodorini che devono cuocersi…se rimanessero anche i gamberetti, questi perderebbero qualsiasi sapore…troppa cottura non va bene…per cui, li tolgo e li rimetto non appena il sughetto di pomodoro si è cotto…
      spero di essere stata chiara….ciao e grazie per essere passato!

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