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Sformatini con ricotta e tonno

Salve!

Dopo avervi consigliato uno stuzzichino davvero sfizioso a base di patate e tonno (clicca quì), oggi vorrei proporvi una ricetta altrettanto sfiziosa per un antipasto delizioso e invitante: gli sformatini con ricotta e tonno!

Insomma, il protagonista di queste ricette è proprio il tonno (in scatola :-))..In questo periodo ne sto usando davvero tanto per via della dieta. Queste rappresentano alternative più gustose!

Questa ricetta è semplicissima da preparare, piacevole, che potrete accompagnare con una salsa o una fresca insalatina!

Sformatini con ricotta e tonno

 

Ingredienti per 2:

  • una scatola di tonno
  • 150 gr di ricotta fresca
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • capperi q.b.
  • prezzemolo
  • sale, pepe

Procedimento:

  • in un mixer mettere la ricotta, il tonno sgocciolato, i capperi, l’uovo, il prezzemolo, sale e pepe; frullare fino ad ottenere un composto omogeneo;
  • trasferire in una ciotola ed aggiungere il formaggio grattugiato in modo da dare maggiore consistenza;
  • imburrare gli stampi ed infarinarli eliminando la farina in eccesso;
  • riempire gli stampi del composto, senza arrivare fino all’orlo;
  • disporre su una placca forno
  • infornare (forno pre-riscaldato) a 180° per circa 20 minuti;
  • sfornare, lasciare leggermente intiepidire e sformare;
  • servire a vostro piacimento.

Una vera delizia!

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