Dopo avervi consigliato uno stuzzichino davvero sfizioso a base di patate e tonno (clicca quì), oggi vorrei proporvi una ricetta altrettanto sfiziosa per un antipasto delizioso e invitante: gli sformatini con ricotta e tonno!
Insomma, il protagonista di queste ricette è proprio il tonno (in scatola 
)..In questo periodo ne sto usando davvero tanto per via della dieta. Queste rappresentano alternative più gustose!
Questa ricetta è semplicissima da preparare, piacevole, che potrete accompagnare con una salsa o una fresca insalatina!
Ingredienti per 2:
- una scatola di tonno
- 150 gr di ricotta fresca
- 1 uovo
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- capperi q.b.
- prezzemolo
- sale, pepe
Procedimento:
- in un mixer mettere la ricotta, il tonno sgocciolato, i capperi, l’uovo, il prezzemolo, sale e pepe; frullare fino ad ottenere un composto omogeneo;
- trasferire in una ciotola ed aggiungere il formaggio grattugiato in modo da dare maggiore consistenza;
- imburrare gli stampi ed infarinarli eliminando la farina in eccesso;
- riempire gli stampi del composto, senza arrivare fino all’orlo;
- disporre su una placca forno
- infornare (forno pre-riscaldato) a 180° per circa 20 minuti;
- sfornare, lasciare leggermente intiepidire e sformare;
- servire a vostro piacimento.
Una vera delizia!
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