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Sfogliatine con panna

Buondì cari Amici! Oggi un’altra ricetta all’insegna della semplicità e soprattutto all’insegna del riciclo! Infatti avevo un rotolo di pasta sfoglia da consumare quanto prima e allora, invece delle classiche ricette rustiche, ho deciso di optare per qualcosa di dolce ed ho, perciò, preparato queste semplicissime sfogliatine con panna!

Non so voi ma io adoro le paste mignon tant’è che quando entro in una pasticceria sono letteralmente rapita dalla varietà dei pasticcini in esposizione: li vorrei assaggiare tutti!:-) Per questo motivo, a modo mio, ne ho voluto riprodurre un tipo, appunto le sfogliatine che, nel mio caso, ho farcito di panna montata colorata e decorato con ciliegie candite e zucchero a velo!

Sfogliatine con panna

Ingredienti:

  • un rotolo di pasta sfoglia
  • 200 ml panna da montare già zuccherata
  • zucchero a velo
  • qualche goccia di colorante alimentare
  • ciliegie candite

 

Sfogliatine con panna

Procedimento:

  • innanzitutto montare la panna con delle fruste elettriche;
  • aggiungere qualche goccia di colorante alimentare rosa ed amalgamare delicatamente in modo da colorare la panna in modo uniforme;
  • mettere in frigo a raffreddare;
  • preparare le sfogliatine: srotolare la pasta sfoglia e con un coppapasta ricavare dei quadrati;da metà dei quadrati ottenuti si devono ricavare dei triangoli, tagliando trasversalmente in due i quadrati;
  • sistemare sia i quadrati che i triangoli su una teglia con carta forno, bucherellandoli con i rebbi di una forchetta;
  • infornare a 180° per 8-10 minuti o fino a doratura;
  • sfornare e lasciar raffreddare bene;
  • comporre le sfogliatine: disporre un quadrato come base, farcirlo con la panna montata colorata (con l’aiuto di una tasca da pasticciere con beccuccio a stella), adagiarci due triangoli ed al centro decorare con una ciliegia candita;
  • dopo aver composto tutte le sfogliatine, spolverizzarle con dello zucchero a velo.

Potete decidere di farcire le sfogliatine secondo i vostri gusti, magari con crema pasticcera o meglio ancora con crema chantilly!

Alla prossima!

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