Oggi voglio proporvi i pomodorini con mousse al salmone, uno stuzzichino semplicissimo da realizzare che puo’ andar bene sia come antipastino nei pranzi o cene, sia come finger-food nei buffet.
Come detto, la sua preparazione è velocissima! Per cui puo’ essere una ricetta da inserire in quei menù che prevedono tante piccole preparazioni o degustazioni.
Vediamo come fare:
Ingredienti:
- 10-15 pomodorini
- una confezione di salmone affumicato da 50-80 gr
- 2-3 cucchiai di maionese
- 4-5 olive denocciolate
Preparazione:
- innanzitutto lavare i pomodorini, asciugarli con un panno carta;
- tagliare la calotta superiore e, con l’aiuto di un coltellino, svuotarli della polpa;
- salarli all’interno e lasciarli capovolti su di un piatto per un 15 minuti circa;
- nel frattempo preparare la mousse al salmone: versare nel mixer il salmone affumicato sgocciolato, 1-2 cucchiai di maionese e le olive denocciolate;
- frullare fino ad ottenere una mousse omogenea;
- a questo punto farcire i pomodorini: mettere la mousse in una tasca da pasticcere con beccuccio a stella piccolo e riempirli creando dei ciuffetti.
Facile, vero?
Spero che questa ricetta, nella sua semplicità, vi sia utile! A tal proposito, vorrei proporvi anche la versione dei pomodorini con spuma di melanzane, davvero sfiziosa e stuzzicante (clicca quì ) oppure quella con mousse di crescenza e basilico, altrettanto buona e invitante (clicca quì). Se volete, potete farcirli anche di semplici fiocchi di latte (clicca quì)
Insomma, tante opzioni per una ricetta facilissima e veloce da preparare!
Ciao e alla prossima!
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