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Polpette di pane al forno

Buondì!Oggi voglio presentare una ricetta che riscuote sempre una piacevole approvazione: le polpette di pane al forno.

L’ingrediente principale è il pane raffermo! A chi non rimane il pane del giorno prima?E spesso non sappiamo come consumarlo! Ecco un’idea per riciclarlo in maniera gustosa e leggera!

Polpette di pane al forno

Gli ingredienti sono da dosare in base alla quantità di pane raffermo che si ha in dispensa, quindi regolarsi di conseguenza:

  • pane raffermo (quello che avete in dispensa)
  • uno spicchio di aglio
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • un uovo ( anche due a seconda della quantità del pane usata)
  • sale, pepe
  • olio extravergine di oliva
  • pangrattato quanto basta

polpette di pane al forno

 

 

Procedimento:

  • innanzitutto mettere in ammollo, in una ciotola riempita d’acqua, il pane raffermo con tutta la crosta e lasciarlo ammorbidire per una mezz’oretta;
  • trascorso il tempo, strizzarlo (ma non troppo), sbriciolandolo tra le mani; metterlo in un’altra ciotola;
  • aggiungere l’aglio e prezzemolo tritati, il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto sminuzzato, l’uovo, il sale e pepe ed impastare ottenendo un impasto omogeneo;
  • a questo punto formare delle polpette ed adagiarle su una teglia con carta forno;
  • mettere una goccia di olio extravergine di oliva su ognuna delle polpette e un pizzico di pangrattato;
  • infornare (forno già caldo) per 30 minuti a 180°;
  • sfornare, lasciare intiepidire e servire.

Il risultato è semplicemente fantastico! E vederete che queste polpette spariranno in un attimo! Tra l’altro possono essere utili anche in vista della preparazione di un buffet, magari da preparare in anticipo e scaldare al momento di servire.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che vi sia utile!

A presto con una nuova preparazione!

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