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Polpette al rosmarino

Ciao!

Cookaround, la piattaforma cui fa riferimento il mio blog, ha indetto un contest (gara) molto carino: “A tavola con le erbe”. Si tratta, cioè, di preparare delle ricette che abbiano come tema l’uso di erbe aromatiche quali il timo, coriandolo, rosmarino, salvia, basilico, aneto ed inviarle alla redazione in modo da essere sottoposte al giudizio di esperti.

Insomma un bel modo di confrontarsi ed un’ennesima occasione per preparare qualcosa di particolare. Per questo contest ho deciso di proporre le polpette al rosmarino!

L’impasto è quello delle classiche polpette che, in tal caso, ho aromatizzato al rosmarino! Risultato? Delle polpette davvero stuzzicanti e saporite, da servire come stuzzichini o finger-food!

Polpette alle erbe (29)_11

Ingredienti:

  • 250 gr di carne macinata
  • 200 gr pane raffermo
  • un uovo
  • 4-5 cucchiai di formaggio grattugiato
  • mezzo cucchiaio di aghi di rosmarino tritati grossolanamente
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione:

  • mettere ammollo la mollica del pane raffermo in una ciotola d’acqua;
  • strizzarla bene e adagiarla in una ciotola;
  • unire la carne macinata, l’uovo, il formaggio grattugiato, sale, pepe e rosmarino, amalgamando bene il tutto;
  • con l’impasto formare delle polpette della dimensione di una noce (più o meno);
  • adagiarle su una placca con carta forno;
  • infornare (forno già caldo) per 25 minuti circa a 190° o fino a doratura;
  • sfornare, lasciar intiepidire e servire.

In questa ricetta ho preferito la cottura in forno giusto per mantenermi sul leggero :-) Se gradite, potete friggere le polpette in olio evo!

Spero vi piaccia….a presto!

“Con questa ricetta partecipo al COMMUNITY contest ”

A TAVOLA CON LE ERBE”.

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