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Pollo cremoso al gorgonzola

Buondì carissimi amici! La ricetta che vi propongo oggi è il pollo cremoso al gorgonzola, un secondo molto facile e saporito in cui protagonista è senza dubbio il gorgonzola che serve da condimento cremoso ai tocchetti di petto di pollo.

Come dico spesso, il gorgonzola è un formaggio particolare, o lo si ama o lo si odia; e infatti non a tutti piace. A me ovviamente sì! In questa ricetta l’ho trovato adatto e appropriato perché conferisce al piatto un sapore deciso e piacevole. Inoltre il procedimento è semplicissimo e ci vorranno davvero pochi minuti per preparalo.

Ma vediamo la ricetta completa.

pollo cremoso al gorgonzola

Pollo cremoso al gorgonzola

Ingredienti:

  • 250-300 gr di petto di pollo in unico pezzo
  • 110 gr di gorgonzola dolce
  • 25 ml di vino bianco
  • 20 gr di cipolla tritata
  • 25 ml latte
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:

  • innanzitutto tagliare a tocchetti il petto di pollo;
  • prendere un tegame rotondo e far scaldare l’olio extravergine di oliva;
  • quindi unire la cipolla tritata finemente e farla rosolare brevemente (2 minuti circa);
  • a questo punto aggiungere i tocchetti di petto di pollo;
  • farli rosolare bene a fiamma media mescolandoli spesso con un cucchiaio di legno;
  • aggiustare di sale e pepe;
  • nel frattempo prendere un pentolino e far scaldare il latte;
  • aggiungere il gorgonzola tagliato a tocchetti e farlo sciogliere;
  • una volta sciolto, versarlo nel tegame del pollo e mescolare bene;
  • aggiungere il prezzemolo tritato mescolando ancora;
  • impiattare i tocchetti di pollo e versarci sopra la salsa cremosa al gorgonzola.

Insomma un piatto davvero ricco e stuzzicante.

Per questa ricetta ho preso spunto dal sito Fidelity Cucina.

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