Vediamo insieme la ricetta completa!
Plumcake al mascarpone
Ingredienti:
- 180 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di mascarpone
- 2 uova
- 60 ml di olio di semi
- mezzo bicchiere di latte
- una bustina di lievito per dolci
- uno stampo da plumcake della lunghezza di 22 cm
Procedimento:
- innanzitutto prendere una ciotola ed iniziare a lavorare il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e cremoso;
- aggiungere una ad una le uova e mescolare bene;
- quindi unire l’olio di semi ed il latte;
- infine aggiungere la farina setacciata ed il lievito per dolci, amalgamando bene il tutto;
- foderare uno stampo da plumcake con carta forno (sarà più facile estrarlo);
- versare il composto nello stampo livellandolo quanto più possibile;
- infornare in forno già caldo a 170° per 45-50 minuti facendo in ogni caso la prova stecchino per verificare che all’interno sia cotto;
- sfornare, lasciar raffreddare e sformare;
- spolverizzare con dello zucchero a velo.
Voilà il plumcake è pronto! Come detto in precedenza è possibile arricchirlo con tre o quattro cucchiaiate di nutella che dovrà essere aggiunta dopo aver versato l’impasto nello stampo.
Spero che questa ricetta vi sia utile e a presto con una nuova preparazione!
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