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Plumcake al limone

Buondì cari amici! Qualche giorno fa mi hanno regalato dei limoni appena raccolti, così ho deciso di preparare un buonissimo e profumatissimo plumcake al limone!

Il plumcake è ideale per la colazione o la merenda dei vostri bambini. Aromatizzato al limone è una meraviglia perchè mangiandolo si sentirà il profumo e il sapore dei limoni (ancor meglio se raccolti freschi!).

 

Vediamo la ricetta:

Ingredienti:

  • 150 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di fecola
  • 100 di burro
  • 3 uova
  • mezzo bicchiere di latte
  • la scorza grattugiata di 2 limoni
  • succo di 2 limoni
  • una bustina di lievito per dolci

Preparazione:

  • in una ciotola lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso;
  • far fondere il burro e farlo intiepidire…quindi versarlo nel composto ed amalgamare bene;
  • unire la scorza grattugiata dei limoni, il succo ed il latte;
  • unire la farina, la fecola ed il lievito poco per volta mescolando il tutto;
  • imburrare uno stampo per plumcake;
  • versare il composto livellandolo bene;
  • infornare (forno già caldo) a 160° per 40-45 minuti (fate la prova-stecchino);
  • sfornare, lasciar intiepidire e sformare;
  • tagliare a fette e degustare il plumcake.

 

Facile, buono e profumato!

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