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Plumcake al cacao

Buondì cari amici! Come state? Anche voi nella morsa del freddo artico? Qui in Puglia nevica e si gela! E allora per coccolarci un po’ ho deciso di accendere il forno e preparare un semplicissimo plumcake al cacao.

Come detto, è semplice, delizioso, ideale per la colazione ma anche per soddisfare la voglia di dolce che inevitabilmente viene in queste giornate particolarmente fredde.

Vediamo insieme come prepararlo.

plumcake al cacao

Plumcake al cacao

Ingredienti:

  • 175 gr di farina 00
  • 25 gr di cacao amaro
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 60 ml di latte
  • una bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo quanto basta per spolverizzare il plumcake
  • noce di burro per imburrare stampo
  • stampo rettangolare di cm 22x11x5

Procedimento:

  • innanzitutto prendere una ciotola capiente e mettere il burro che deve risultare a pomata, quindi abbastanza ammorbidito; iniziare a lavorarlo con le fruste elettriche;
  • quindi unire lo zucchero e continuare a mescolare;
  • aggiungere le uova, uno per volta continuando a mescolare;
  • aggiungere la farina, lievito e cacao precedentemente setacciati e mescolarli con un cucchiaio di legno;
  • versare il latte mescolandolo bene al composto;
  • a questo punto imburrare lo stampo da plumcake e versare l’impasto;
  • livellarlo scuotendo leggermente lo stampo sul tavolo da lavoro;
  • infornare (forno pre-riscaldato) a 170° per 50-55 minuti senza dimenticare di fare la prova stecchino per verificare la cottura interna del plumcake;
  • sfornarlo, lasciarlo raffreddare e sformarlo;
  • spolverizzarlo con zucchero a velo.

Se vi piacciono i plumcake vi consiglio anche:

  • il plumcake al mascarpone (clicca quì) oppure
  • il plumcake al limone (clicca quì)

A presto con una nuova ricetta!

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