Peperoni con la salsiccia

Salve!

Questo inizio di settimana lo voglio dedicare ad una ricetta davvero goduriosa: i peperoni con la salsiccia!

Già vi avevo proposto la versione con le cime di rape (clicca quì) molto gustosa e saporita, questa con i peperoni lo è altrettanto!

Insomma provatele entrambe, vi conquisteranno di sicuro!

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Ingredienti:

  • 2 peperoni (uno giallo e uno rosso)
  • 350 gr di salsiccia
  • 4-5 cucchiai di olio evo
  • sale q.b.
  • peperoncino (facoltativo)

Procedimento:

  • lavare, asciugare i peperoni;
  • eliminare i piccioli e dividerli a metà; togliere i semini ed i filamenti interni;
  • tagliare i peperoni a striscioline;
  • far scaldare l’olio evo in un tegame;
  • buttarci le striscioline di peperoni e far soffriggere per 8-10 minuti a fiamma media, girando e rigirando spesso;
  • tagliare a tocchetti la salsiccia e unirli ai peperoni, aggiustando di sale e aggiungendo (se volete) del peperoncino;
  • far cuocere fino a quando la salsiccia non risulterà cotta;
  • servire caldo.

Un piatto a dir poco succulento…munirsi di una bella pagnotta di pane! :-)

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