Questo inizio di settimana lo voglio dedicare ad una ricetta davvero goduriosa: i peperoni con la salsiccia!
Già vi avevo proposto la versione con le cime di rape (clicca quì) molto gustosa e saporita, questa con i peperoni lo è altrettanto!
Insomma provatele entrambe, vi conquisteranno di sicuro!
Ingredienti:
- 2 peperoni (uno giallo e uno rosso)
- 350 gr di salsiccia
- 4-5 cucchiai di olio evo
- sale q.b.
- peperoncino (facoltativo)
Procedimento:
- lavare, asciugare i peperoni;
- eliminare i piccioli e dividerli a metà; togliere i semini ed i filamenti interni;
- tagliare i peperoni a striscioline;
- far scaldare l’olio evo in un tegame;
- buttarci le striscioline di peperoni e far soffriggere per 8-10 minuti a fiamma media, girando e rigirando spesso;
- tagliare a tocchetti la salsiccia e unirli ai peperoni, aggiustando di sale e aggiungendo (se volete) del peperoncino;
- far cuocere fino a quando la salsiccia non risulterà cotta;
- servire caldo.
Un piatto a dir poco succulento…munirsi di una bella pagnotta di pane! 
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