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Patate zucchine e salsiccia

Buondì carissimi amici! Cercate un secondo facile, sfizioso, da leccarsi i baffi? Vi suggerisco le patate zucchine e salsiccia!

Questa ricetta è davvero succulenta e riscuote sempre un enorme successo! In questo caso ho usato le salsicce piccanti; in alternativa vanno benissimo qualsiasi altro tipo di salsicce; per renderlo piccante basterà aggiungere un peperoncino!

Come prepararla? Vediamo insieme il procedimento completo!

Patate zucchine e salsiccia

Patate zucchine e salsiccia

Ingredienti:

  • 3 salsicce piccanti
  • 3 zucchine medie dimensioni
  • 3 patate medie dimensioni
  • 3-4 foglie di alloro
  • pizzico di sale
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:

  • innanzitutto pelare le patate, sciacquarle sotto acqua corrente, tamponarle con panno carta e ridurle a tocchetti;
  • mondare le zucchine, lavarle sotto acqua corrente, tamponarle con panno carta e tagliarle a rondelle di 1 cm all’incirca;
  • tagliare a tocchetti le salsicce;
  • prendere un tegame e far scaldare 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • quindi aggiungere i tocchetti di patate e farli soffriggere a fiamma vivace, spadellandoli ripetutamente;
  • a questo punto aggiungere le foglie di alloro;
  • quando i tocchetti di patate saranno leggermente dorati, unire i quelli di salsiccia e continuare la cottura a fiamma media per 6-8 minuti circa;
  • a questo punto unire le rondelle di zucchine e continuare la cottura per altri 10-12 minuti spadellando spesso;
  • aggiustare di sale;
  • terminata la cottura, spegnere, far brevemente intiepidire e servire.

Ecco altre ricette succulente e sfiziose con la salsiccia:

  • zucca con la salsiccia (clicca quì) e
  • salsicce con cime di rape (clicca quì).

Buon appetito e a presto con una nuova ricetta!

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