Patate con i funghi champignon
Vediamo, dunque, gli ingredienti ed il procedimento:
Ingredienti:
- 4-5 patate medie dimensioni
- 350 gr funghi champignon
- 1 rametto di rosmarino
- 2-3 foglie di alloro
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
- 3-4 cucchiai d’olio evo
Procedimento:
- lessare le patate intere in abbondante acqua salata, scolarle, pelarle e tagliarle a tocchetti;
- pulire i funghi e tagliarli a fettine;
- in un tegame con olio evo, far brevemente rosolare lo spicchio d’aglio; unire i funghi facendoli insaporire e mescolandoli per qualche istante; quindi salare ed aggiungere le foglie d’alloro, il rosmarino e far cuocere per 12-15 minuti circa a fuoco dolce;
- aggiungere le patate lesse, mescolando bene e facendo cuocere per altri 3-5 minuti in modo da far prendere sapore;
- servire calde decorando con qualche ciuffetto di rosmarino.
Un’idea semplice per un contorno davvero gustoso!
N.B.: è possibile usare i funghi che più piacciono!
Ciao e alla prossima!
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