Le patate al prezzemolo sono un contorno gustoso da servire in accompagnamento a secondi di carne o di pesce. E’ una ricetta in cui le patate vengono condite con ingredienti semplici come cipolla, aglio, alloro e soprattutto prezzemolo. Sono saporite, profumate e possono essere degustate anche come piatto unico. La preparazione è davvero facile. Pochi e semplici passaggi per un contorno davvero super stuzzicante.
Vediamo insieme la ricetta completa!
Ingredienti
- 4Patate (medie dimensioni)
- 1/4Cipolle (a fette)
- 1 spicchioAglio
- 3 foglieAlloro
- 1 mazzettoPrezzemolo
- 1 pizzicoSale
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
Preparazione
Innanzitutto pelare le patate, sciacquarle sotto acqua corrente e tamponarle bene con panno carta. Tagliarle a tocchetti.
In una casseruola far soffriggere brevemente la cipolla e l’aglio a fettine in 4 cucchiai di olio extravergine di oliva. Aggiungere le patate a tocchetti e farle rosolare a fuoco vivace per 2-3 minuti girandole spesso con un cucchiaio di legno. Unire le foglie di alloro.
Versare un bicchiere di acqua tiepida e far cuocere con il coperchio a fiamma dolce fino a cottura delle patate che devono risultare morbide ma non sfatte. Verso fine cottura eliminare le foglie di alloro, aggiustare di sale e spolverizzare con il prezzemolo precedentemente tritato.
Voilà, le patate al prezzemolo sono pronte per essere servite. Buon appetito!
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