Vediamo insieme la ricetta completa.
Panna cotta alle amarene
Ingredienti per quattro:
- 130 ml di latte
- 130 ml di panna fresca
- 50 gr di zucchero
- 5 gr di colla di pesce in fogli
- amarene e succo di amarene quanto bastano
Preparazione:
- innanzitutto mettere in ammollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce per almeno 10 minuti;
- nel frattempo in un pentolino far bollire il latte assieme alla panna e allo zucchero;
- quindi unire la colla di pesce ben strizzata;
- mescolare bene in modo da farla sciogliere e non formare grumi;
- togliere dalla fiamma e far intiepidire un paio di minuti;
- versare il composto direttamente in dei bicchieri oppure in degli stampini mono-porzione;
- mettere in frigo a far raffreddare e solidificare per 2-3 ore circa;
- se si son usati i bicchieri, la panna cotta va guarnita direttamente con il succo delle amarene da versare sulla sua superficie e decorando con tre amarene al centro;
- se si sono usati gli stampini mono-porzione, sformare la panna cotta e decorare come sopra;
- servire.
Cosa ne dite? Semplice e deliziosa.
Spero vi piaccia e alla prossima con una nuova preparazione! Ciao!
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