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Panna cotta alle amarene

Buondì cari amici! Cercate un’idea fresca e golosa per un dessert da offrire ai vostri ospiti? Non c’è idea più semplice di una panna cotta alle amarene! E’ un dessert velocissimo da preparare con un tempo di riposo un po’ più lungo. Per questo è consigliabile prepararlo in anticipo ovvero al mattino o nel primo pomeriggio a seconda che lo dobbiate servire per un pranzo o per una cena.

Vediamo insieme la ricetta completa.

Panna cotta alle amarene

Panna cotta alle amarene

Ingredienti per quattro:

  • 130 ml di latte
  • 130 ml di panna fresca
  • 50 gr di zucchero
  • 5 gr di colla di pesce in fogli
  • amarene e succo di amarene quanto bastano

Preparazione:

  • innanzitutto mettere in ammollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce per almeno 10 minuti;
  • nel frattempo in un pentolino far bollire il latte assieme alla panna e allo zucchero;
  • quindi unire la colla di pesce ben strizzata;
  • mescolare bene in modo da farla sciogliere e non formare grumi;
  • togliere dalla fiamma e far intiepidire un paio di minuti;
  • versare il composto direttamente in dei bicchieri oppure in degli stampini mono-porzione;
  • mettere in frigo a far raffreddare e solidificare per 2-3 ore circa;
  • se si son usati i bicchieri, la panna cotta va guarnita direttamente con il succo delle amarene da versare sulla sua superficie e decorando con tre amarene al centro;
  • se si sono usati gli stampini mono-porzione, sformare la panna cotta e decorare come sopra;
  • servire.

Panna cotta alle amarene2

Cosa ne dite? Semplice e deliziosa.

Spero vi piaccia e alla prossima con una nuova preparazione! Ciao!

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