Muffins alla cannella

Buondì! Con l’autunno alle porte, è bello potersi rimettere davanti a forno e fornelli senza sbuffare per il troppo caldo! Ed è altrettanto bello preparare dei dolci per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. A tal proposito ho deciso di proporvi dei buonissimi muffins alla cannella!

La cannella è una delle spezie più usate in pasticceria poichè il suo sapore e aroma arricchiscono le varie preparazione tipo biscotti, torte, creme, muffins e si dice abbia non solo proprietà curative ma anche proprietà afrodisiache! 

A parte gli scherzi,  vediamo la ricetta:

Muffins alla cannella

Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 65 ml di olio di semi
• 150 ml di latte
• 1 uovo
• mezza bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiaini di cannella
• zucchero a velo q.b.
• pirottini
• teglia per muffins (in alternativa pirottini in alluminio)

Preparazione:

• prendere una ciotola e setacciare la farina; poi aggiungere la cannella ed il lievito;
• in un’altra ciotola, lavorare lo zucchero con l’uovo, aggiungere l’olio, poi il latte e  mescolare bene;
• unire i due impasti, mescolando bene e cercando di evitare la formazione di grumi;
• mettere i pirottini nella teglia per muffins (se non l’avete, potete utilizzare i pirottini in alluminio che si trovano al supermercato);
• distribuire l’impasto nei pirottini;

• infornare (forno già caldo) a 180° per 20-25 minuti;
• per verificare la cottura non dimenticare di fare la prova stecchino;
• sfornare, lasciar intiepidire e sformare;
• spolverizzare con dello zucchero a velo.

Se volete potete arricchire l’impasto con delle gocce di cioccolato in modo da rendere i muffins ancor più buoni ed invitanti!

Insomma una ricetta davvero semplice per dei muffins deliziosi e ideali per ogni occasione!

Spero vi piacciano…ciao e alla prossima!

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