La mousse al limone è una crema super facile e veloce da preparare; è a base di panna montata e si può utilizzare in svariati modi come farcitura di torte, cupcake, piccola pasticceria; può essere anche consumata come dessert a fine pasto. La sua caratteristica sta nel fatto di essere aromatizzata con succo e scorza grattugiata del limone che conferiscono alla mousse un sapore davvero piacevole, specie per chi ama il gusto di questo agrume.
Come detto per la sua preparazione bastano pochissimi passaggi. Vediamo come fare.
Ingredienti
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200 ml Panna fresca liquida
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100 g Ricotta vaccina
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2 cucchiai Zucchero a velo
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Scorza di limone
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Succo di limone
Preparazione
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Innanzitutto versare la panna liquida in una ciotola capiente; quindi, con l’aiuto delle fruste elettriche, montarla a neve ferma.
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In un’altra ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero a velo. A questo punto unirla alla panna a cui aggiungere anche il succo e la scorza grattugiata di un limone. Mescolare il tutto con movimenti delicati in modo da ottenere una mousse liscia, omogenea e cremosa.
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Far riposare la mousse in frigo per 15-20 minuti circa. Dopo di che è pronta per essere usata per farcire torte, cupcake o per essere servita come dessert.
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