Le linguine tonno e limone sono un primo piatto estremamente gustoso e velocissimo da preparare. Il condimento tonno e limone ha bisogno di pochi minuti di preparazione, giusto il tempo di lessare le linguine. E’ molto gustoso e saporito. Questa è una pietanza che possiamo annoverare tra le salva pranzo, ideale per quando si va di fretta. Gli ingredienti si sposano bene tra di loro dando un sapore davvero piacevole. Ovviamente si può optare per un diverso formato di pasta a seconda dei propri gusti.
Vediamo come fare!
Ingredienti
- 120 gLinguine
- 160 gTonno sott’olio (in scatola)
- 1 spicchioAglio
- 4 filettiAcciughe (alici)
- Succo di limone (1/2)
- 2 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- 1 pizzicoPepe
- q.b.Prezzemolo (tritato)
Preparazione
Prendere un tegame e scolare l’olio delle scatolette di tonno. Farlo scaldare. Aggiungere lo spicchio d’aglio e farlo brevemente rosolare. Unire i filetti di alici e farli sciogliere.
A questo punto aggiungere il tonno e mescolarlo con un cucchiaio di legno. Farlo soffriggere brevemente. Quindi versare il succo di limone. Continuare la cottura a fiamma dolce. Versare un mestolino di acqua tiepida.
Nel frattempo lessare le linguine in abbondante acqua salata. Scolarle e versarle direttamente nel tegame del condimento. Spolverizzare con il prezzemolo tritato ed il pepe. Mantecare con il parmigiano grattugiato.
Impiattare e portare a tavola.Buon appetito!
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