Hamburger alla rucola

Buongiorno cari Amici!

Oggi voglio condividere con voi questa ricetta davvero molto semplice da realizzare: gli hamburger alla rucola!

Ultimamente di è parlato tantissimo dei rischi che arrecherebbero alla nostra salute l’uso o meglio l’abuso di carni rosse, di carni lavorate ed insaccati, e comunque di carni in generale. Non che la cosa non si sapesse ma ogni tanto viene lanciato qualche allarme sulla base si ricerche o studi scientifici più recenti. Personalmente penso che la via migliore sia quella di una dieta equilibrata anche nell’uso delle carni, senza eccessi ma neanche senza privazioni.

Tornando alla ricetta di oggi, se non vogliamo usufruire degli hamburger già confezionati, possiamo preparaceli noi stessi, con pochi e semplici ingredienti. In questo caso ho usato il macinato di vitello e la rucola che io adoro tantissimo! La cottura è in forno, per cui risultano assolutamente leggeri.

Vediamo come fare:

Ingredienti:

• 250 di carne macinata di vitello
• un mazzetto di rucola
• 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato
• sale
• pepe

Procedimento:

• innanzitutto mondare e lavare bene la rucola;
• metterla in un frullatore e tritarla finemente;
• in una ciotola mettere la carne macinata, la rucola tritata, il formaggio grattugiato, sale e pepe;
• impastare il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo;
• prendere una teglia con carta forno e con l’aiuto di un coppapasta rotondo, ricavare degli hamburger;
• infornare (forno pre-riscaldato) a 190° per 15-20 minuti facendoli cuocere da entrambi i lati;
• quando risultano ben cotti, sfornare e servire.

Potete accompagnarli con una insalata, con delle salse oppure utilizzarli per imbottire un bel panino!

Vi assicuro che, nella sua semplicità, è davvero una buonissima ricetta!

Spero vi sia utile….a presto con una nuova preparazione!

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