Benvenuti nel nuovo anno con tante nuove ricette! Visto che siamo ancora in periodo festivo, voglio proporvi una ricetta di un secondo di mare velocissima e squisitissima: i gamberoni all’arancia!
Adoro tanto i crostacei, specie i gamberoni! E dato che è la stagione delle arance ho pensato di prepararli utilizzando questo agrume! Per questa ricetta mi sono avvalsa del procedimento di Cookaround, per cui il successo è assolutamente garantito!
In effetti questo piatto è un mix di profumi e sapori che conquista e quindi è da provare subito! Che aspettate?
Vediamo come fare!
Ingredienti:
- 8-10 gamberoni
- succo di una arancia
- prezzemolo tritato q.b.
- uno spicchio d’aglio
- mezzo bicchiere vino bianco per sfumare
- 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- una noce di burro
Procedimento:
- innanzitutto sciacquare sotto acqua corrente i gamberoni;
- rimuovere il budellino nero incidendo i gamberoni tra la testa e la coda;
- spremere l’arancia ricavandone del succo;
- prendere un tegame e far scaldare l’olio extravergine d’oliva;
- quindi farci rosolare brevemente lo spicchio d’aglio;
- unire i gamberoni e farli rosolare da entrambi i lati per 2-3 minuti a lato;
- versare il vino bianco da far sfumare;
- a questo punto aggiungere il prezzemolo tritato ed irrorare il tutto con il succo dell’arancia filtrato tramite un piccolo colino;
- aggiustare di sale e pepe;
- continuare la cottura per altri 2-3 minuti;
- disporre i gamberoni su un piatto da portata;
- nel frattempo al fondo di cottura dei gamberoni aggiungere una noce di burro mescolando bene;
- versare il sughetto ottenuto sui gamberoni e spolverizzare con il pepe;
- potete decorare con delle fette di arance.
Un piatto velocissimo che conquisterà i vostri ospiti!
Ciao e alla prossima preparazione!
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