Oggi un primo piatto squisitissimo: i fusilli con crema di gorgonzola e rucola!
Intanto vi dico che è semplicissimo da preparare e poi, per chi ama il gorgonzola, è il piatto ideale per gustarlo con la pasta!
Io che adoro il gorgonzola (ma in generale tutti i formaggi) preparo questo piatto molto volentieri, soprattutto nel periodo invernale! Inoltre ci vuole un attimo, per cui è da tener presente quando si ha poco tempo a disposizione! 
Ingredienti per 2:
- 200 gr di fusilli
- 100 gr di gorgonzola dolce
- un mazzetto di rucoletta
- mezzo bicchiere di latte
- granella di noci q.b.
- sale
- pepe (facoltativo)
Procedimento:
- lessare in acqua salata i fusilli;
- nel frattempo frullare il gorgonzola con la rucoletta (precedentemente lavata e privata dei gambi) e un filo di latte fino ad ottenere una crema;
- versarla in un tegame con il restante latte e farla scaldare giusto qualche minuto in modo da far sciogliere eventuali grumi;
- scolare i fusilli e versarli nel suddetto tegame;
- amalgamare bene in modo da far insaporire la pasta e spolverizzare con un pizzico di granella di noci;
- servire e, a proprio piacimento, spolverizzare con del pepe e/o condire con un filo d’olio evo.
Ciao e alla prossima!
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