Focacce e torte rustiche per pic-nic

Manca poco più di un mese alle festività Pasquali ed ho pensato di creare una raccolta di ricette squisitissime che possono esservi utili per il giorno di Pasquetta, giorno dedicato alle scampagnate, alle gite o ai pic-nic fuori porta, da trascorrere in armonia e compagnia con amici e parenti. Quali sono i piatti più consumati a Pasquetta? Senza dubbio le focacce e le torte rustiche! Per cui ecco la mia raccolta di focacce e torte rustiche per pic-nic di Pasquetta!

Troverete la meravigliosa focaccia barese e la classica focaccia ripiena con cipolle; oppure gli sformati ai carciofi o le torte rustiche con pasta sfoglia. Insomma tante idee ghiotte da poter preparare e servire ai vostri commensali.

 

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Focaccia ripiena di cipolle

Focaccia ripiena di cipolle

Buondì cari amici! Si avvicinano le feste pasquali! Avete già pensato a cosa preparare per Pasquetta? Vi suggerisco questa succulenta focaccia ripiena di cipolle, perfetta per l’occasione! La sua caratteristica principale sta proprio nel ripieno: soffritto di cipolle con aggiunta di pomodorini, olive nere, capperi, prosciutto cotto sminuzzato, pecorino romano… Continua
Ciambella rustica con salame e pecorino

Ciambella rustica con salame e pecorino

Ciao! Nuovo appuntamento con il Cucinare Insieme, evento organizzato dal Forum di Cookaround! Questa volta il tema è la Pasqua: si avvicinano le festività pasquali e con esse i preparativi per il pranzo di Pasqua e quello di Pasquetta. Per questo, noi cookine del Forum vogliamo, come sempre, proporre idee,… Continua
Torta salata con bietole e ricotta

Torta salata con bietole e ricotta

Buongiorno cari amici! Se per il pic-nic di Pasquetta non sapete cosa preparare, vi suggerisco questa ricetta super sfiziosa: la torta salata con bietole e ricotta! E’ una torta rustica particolarmente saporita; infatti l’abbinamento bietole e ricotta è gradevolissimo e piacerà un sacco. Si prepara con pochissimi passaggi e può… Continua
Focaccia barese

Focaccia barese

La focaccia barese è un classico della gastronomia pugliese; per essere più precisi, questa delizia da forno è tipica delle zone di Bari, della BAT e di Taranto. E proprio a Bari sono presenti gli storici panifici in cui la focaccia barese viene preparata con grande maestria secondo metodi e… Continua
Strudel salato con carciofi e cotto

Strudel salato con carciofi e cotto

Ciao a tutti carissimi Amici! Oggi voglio proporvi una ricetta rustica, assolutamente da provare: lo strudel salato con carciofi e cotto! Una squisitissima ricetta con uno degli ingredienti di stagione: i carciofi! Se abbiamo ospiti a cena oppure abbiamo semplicemente voglia di qualcosa di rustico, questa è la soluzione giusta! La… Continua
Focaccia ripiena

Focaccia ripiena

Buondì! Vi va di impastare? Se sì, allacciamoci il grembiule e prepariamo una sfiziosissima focaccia ripiena! In tal caso l’ho farcita di salumi ma, se volete,  potete riempirla con il classico soffritto di cipolla, acciughe e pomodorini o con delle verdurine grigliate! Fate voi! La preparazione è semplicissima: bisogna fare l’impasto per focaccia… Continua
Frittata di carciofi

Frittata di carciofi

Salve! I protagonisti della ricetta di oggi sono i carciofi che ho preparato nella classica frittata di carciofi, una ricetta tipica della mia zona, ottima anche per poter riciclare il pane raffermo! Il titolo della ricetta potrebbe trarre in inganno; infatti non stiamo parlando di una frittata in senso stretto, quella cioè… Continua
Torta di patate alla Valdostana

Torta di patate alla Valdostana

Sapete cosa mi piace di più dell’autunno oltre al calo delle temperature? E’ il poter accendere il forno ogni qualvolta lo si voglia. Ecco, avevo voglia di infornare qualcosa ed ho pensato alla torta di patate alla Valdostana che è una ricetta rustica sfiziosissima, preparata con ingredienti semplici ma ricchi… Continua
Rustico con radicchio e speck

Rustico con radicchio e speck

Salve a tutti carissimi amici! Eccomi con una nuova ricetta! Qualche settimana fa vi ho proposto dei quadrotti di sfoglia con ripieno di radicchio e speck. Molti mi hanno chiesto se con quegli ingredienti era possibile preparare un rustico. Per cui quest’oggi voglio proporvi proprio il rustico con radicchio e… Continua
Gateau di carciofi

Gateau di carciofi

Buondì cari amici! Avete mai provato il gateau di carciofi? Personalmente non lo avevo mai fatto; poi vedendo una ricetta su un giornale, ho preso spunto e l’ho preparato seguendo il procedimento del classico gateau di patate con l’aggiunta dei carciofi che, in questo caso, ho precedentemente fatto cuocere con… Continua
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