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Fiorellini di pancarrè

Salve a tutti! Oggi voglio condividere con voi uno sfiziosissimo stuzzichino adatto per accompagnare un aperitivo o per soddisfare una voglia di snack: i fiorellini di pancarrè!

Per questa ricetta ho utilizzato il pancarrè ed una mousse a base di bresaola, rucoletta e formaggio spalmabile, arricchito dall’emmenthal, olive e pomodorini!

Fiorellini di pancarrè

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Ingredienti:

  • 2 fette di pancarrè
  • 4 fette di bresaola
  • un mazzetto di rucoletta
  • mezzo panetto formaggio spalmabile
  • una fetta di emmenthal
  • olive
  • pomodorini

Preparazione:

  • frullare le fette di bresaola assieme al mazzetto di rucoletta, lavata ed asciugata, ed al mezzo panetto di formaggio spalmabile;
  • con l’aiuto di un taglia-biscotti a forma di fiore, tagliare il pancarrè e la fetta di emmenthal ricavando dei “fiori”;
  • spalmare la mousse di bresaola e rucoletta sui fiori di pancarrè;
  • adagiare sulla mousse il fiore di emmenthal e finire con un pomodorino tagliato a metà ed un’oliva denocciolata…il tutto fermato da uno stecchino;

Uno stuzzichino velocissimo da preparare e….divorare!

Spero vi piaccia…..ciao!

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