Fiore di pomodorini
Ho lavato, asciugato e tagliato a metà i pomodorini. Li ho posti su una teglia con carta forno con la parte tagliata rivolta verso l’alto e li ho conditi con sale, pepe, un giro di olio evo e una spolverizzata di origano secco. Ho infornato a 180° per circa un’oretta facendo attenzione a non farli seccare troppo.
Nel frattempo ho preparato la crema di mais: ho frullato il mais sgocciolato assieme al formaggio molle, sale, pepe e un giro d’olio evo.
Ho composto il fiore creando una corona di pomodorini con al centro la crema di mais; infine ho condito con un altro giro d’olio evo e delle foglioline di basilico fresco.
I pomodorini si degusteranno spalmandoci sopra la crema di mais!
Spero vi piaccia!
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