Voglia di un dessert fresco e delizioso?
Vorrei suggerire un semplicissimo semifreddo con panna e ricotta, un dessert velocissimo da preparare che puo’ essere servito a fine pranzo o cena.
Ingredienti per 4 cuori:
- 150 gr di ricotta
- 100 ml panna liquida da montare
- un cucchiaio di granella di cioccolato
- un cucchiaio di granella di nocciole
- 3 gr colla di pesce
- un cucchiaio zucchero
- cacao amaro q.b.
- 4 pirottini di silicone
Preparazione:
- versare la ricotta in una ciotola e lavorarla con lo zucchero;
- mettere la colla di pesce ammollo in acqua per 10 minuti; poi strizzarla bene e farla sciogliere in un pentolino assieme ad un fondo di panna liquida….unirla al composto di ricotta e zucchero mescolando delicatamente;
- montare la panna e unirla al composto…. unire anche la granella di cioccolato e nocciole…..mescolare delicatamente;
- riempire i pirottini (nel mio caso a forma di cuore) e porre in frigo per un’oretta;
- quando è il momento di servire, togliere dal frigo qualche minuto prima, sformare e spolverizzare con del cacao amaro.
Ah, dimenticavo….nella panna ho aggiunto qualche goccia di colorante alimentare color glicine per colorare leggermente i cuori….
Ciao e alla prossima!
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