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Crostini con mousse al tonno e avocado

Buondì carissimi amici. In vista delle imminenti festività voglio proporvi una ricetta semplicissima per un antipasto stuzzicante e facile da preparare: i crostini con mousse al tonno e avocado! L’avocado è un frutto che solitamente viene usato proprio per queste ricette sfiziose e quasi sempre in abbinamento con crostacei o pesce. Un consiglio su quando si acquista: per essere sicuri che sia maturo deve risultare leggermente morbido alla pressione delle dita.

Come detto, si preparano in un batter d’occhio. Vediamo insieme come fare.

crostini con mousse al tonno e avocado

Crostini con mousse al tonno e avocado

Ingredienti:

  • 2 filoncini medi di pane raffermo
  • un avocado
  • una scatoletta di tonno
  • 4-5 pomodorini
  • uno spicchio d’aglio
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva quanto basta
  • succo di limone
  • olive verdi denocciolate

Procedimento:

  • innanzitutto preparare la mousse al tonno e avocado: sbucciare l’avocado e tagliare la polpa a pezzi; metterla in un mixer da cucina;
  • unire il tonno, lo spicchio d’aglio, sale, pepe, pomodorini privati dei semini e tagliati a cubetti e un giro d’olio extravergine di oliva;
  • frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso;
  • versare la mousse in una ciotola e far riposare in frigo per 10-15 minuti;
  • nel frattempo tagliare a fette i filoncini di pane raffermo;
  • tostarli brevemente in forno e sfornarli;
  • farli intiepidire;
  • riprendere la mousse, versarla in una tasta da pasticcere con beccuccio a 5 punte e distribuirla su ciascun crostino;
  • terminare decorando ciascun crostino con mezza oliva verde denocciolata.

I crostini con mousse al tonno e avocado sono pronti per essere serviti!

Se vi interessano i crostini, ecco altre proposte interessanti:

  • crostini con crema di zucchine e stracchino (clicca quì) o
  • crostini al polpo e pomodorini (clicca quì).

Ciao e a presto!

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