Come detto, si preparano in un batter d’occhio. Vediamo insieme come fare.
Crostini con mousse al tonno e avocado
Ingredienti:
- 2 filoncini medi di pane raffermo
- un avocado
- una scatoletta di tonno
- 4-5 pomodorini
- uno spicchio d’aglio
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva quanto basta
- succo di limone
- olive verdi denocciolate
Procedimento:
- innanzitutto preparare la mousse al tonno e avocado: sbucciare l’avocado e tagliare la polpa a pezzi; metterla in un mixer da cucina;
- unire il tonno, lo spicchio d’aglio, sale, pepe, pomodorini privati dei semini e tagliati a cubetti e un giro d’olio extravergine di oliva;
- frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso;
- versare la mousse in una ciotola e far riposare in frigo per 10-15 minuti;
- nel frattempo tagliare a fette i filoncini di pane raffermo;
- tostarli brevemente in forno e sfornarli;
- farli intiepidire;
- riprendere la mousse, versarla in una tasta da pasticcere con beccuccio a 5 punte e distribuirla su ciascun crostino;
- terminare decorando ciascun crostino con mezza oliva verde denocciolata.
I crostini con mousse al tonno e avocado sono pronti per essere serviti!
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