I crostini con gorgonzola e melagrana sono degli stuzzichini facili e sfiziosi, ottimi da servire assieme al drink di benvenuto, per accompagnare cocktail ed aperitivi o come finger food nei buffet. La loro preparazione è semplicissima: basta tagliare a fette il pane raffermo (filoncino), tostarle in forno o su una piastra e farcirle con uno strato di gorgonzola dolce e con dei chicchi di melagrana come decorazione finale. Il risultato è piacevole e stuzzicante. Assolutamente da provare!
Vediamo come fare.
Ingredienti
- 1filoncino di pane (raffermo)
- 100 ggorgonzola (dolce)
- 2 cucchiailatte
- q.b.melagrana (chicchi)
Preparazione
Innanzitutto ricavare i chicchi dalla melagrana e tenerli da parte. Poi prendere il filoncino di pane raffermo e tagliarlo a fette né troppo spesse né troppo sottili.
Disporre le fette di pane su una leccarda foderata con carta forno. Infornare (in forno pre-riscaldato funzione grill) per 2-3 minuti per lato o fino a doratura delle stesse. In alternativa, riscaldare sul fornello una piastra in ghisa e piastrare le fette di pane da entrambi i lati.
Terminata questa operazione, prendere il gorgonzola dolce e metterlo in una ciotola. Aggiungere 1-2 cucchiai di latte e lavorarlo con una spatola in modo da ottenere una consistenza cremosa.
A questo punto farcire i crostini. Distribuire il gorgonzola su ciascuna fetta e decorare con dei chicchi di melagrana ed un rametto di barbetta dei finocchi giusto per dare un tocco di colore in più.
Voilà, i crostini con gorgonzola e melagrana sono pronti per essere serviti.