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Crostini con asparagi ed olive nere

Ciao!

Cosa ne dite di preparare insieme uno stuzzichino invitante e goloso? Io avrei pensato a questa ricettina semplice e gustosa: i crostini con asparagi ed olive nere!

Questi crostini sono davvero deliziosi poichè il sapore degli asparagi si sposa benissimo con quello delle olive nere, il tutto condito con dell’olio evo, aceto balsamico e una spolverizzata di parmigiano! Insomma, una vera bontà!

Crostini con asparagi ed olive nere

Ingredienti:

  • 2 filoncini di pane raffermo
  • un mazzetto di asparagi
  • 2 cucchiai di olive nere denocciolate
  • olio evo q.b.
  • aceto balsamico q.b.
  • parmigiano grattugiato a fori larghi
  • timo
  • sale

Preparazione:

  • tagliare a fette i filoncini di pane raffermo;
  • farle brevemente tostare in forno o su una griglia e mettere da parte a raffreddare;
  • nel frattempo pulire gli asparagi, lavarli e lessarli;
  • scolarli ancora croccanti e tagliare le punte e affettare la parte restante;
  • trasferire in una ciotola cui aggiungere le olive denocciolate tagliate a rondelle, le foglie di timo, sale, olio evo q.b., l’aceto balsamico q.b. e mescolare bene;
  • distribuire il composto sui crostini e spolverizzare con del parmigiano grattugiato a fori larghi.

Crostini con asparagi ed olive nere2

Dei crostini facili facili ma dal sapore strepitoso! Provateli! :-) 

 

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