Come detto qualche post fa, sono a dieta! Il fatto è che a esserlo sono solo io, per cui, per il resto della famiglia, devo preparare delle ricette che piacciano e soddisfino! Lo so, è una vera tentazione ma con il tempo ci si abitua (almeno credo! 
).
Tra le tante ricette che rappresentano vere tentazioni, ci sono le crocchette di pollo al lime! Eh, non proprio il massimo per chi è a dieta e deve prepararle!
Ingredienti:
- 400 gr di petto di pollo
- 2 lime
- 3 uova
- farina q.b.
- pangrattato q.b.
- sale
- olio evo per friggere
Procedimento:
- spremere il lime;
- tagliare il petto di pollo a tocchetti;
- mettere i tocchetti in una ciotola e versare il succo di lime; mescolare e lasciar riposare per circa 30 minuti;
- trascorso il tempo, scolare i tocchetti e tamponarli con panno carta;
- prendere 3 piattini: in uno sbattere le uova, nell’altro versare la farina, nell’altro ancora il pangrattato;
- passare i tocchetti di pollo prima nella farina, poi nelle uova e poi nel pangrattato;
- poi di nuovo nelle uova e nel pangrattato;
- friggerli in abbondante olio evo caldo finchè non risulteranno ben dorati; scolare e far sgocciolare su carta per fritti;
- spolverizzarli con del sale e servire con del lime.
Se volete, potete servirle in dei coni per fritti preparati da voi stessi!
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Stuzzichevoli!!! Li proverò!