La ricetta che propongo sono le classiche crocchette di patate, uno stuzzichino assolutamente invitante che, secondo me, fa sempre gola!
Crocchette di patate
Ingredienti:
- 5-6 patate di medie dimensioni
- 2 uova
- 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato
- 2-3 cucchiai pangrattato
- sale e pepe q.b.
- 2-3 cucchiai di prezzemolo tritato
- metà spicchio d’aglio tritato
- olio evo per friggere
Preparazione:
- lessare le patate con tutta la buccia; quindi scolarle, spellarle, schiacciarle con uno schiacciapatate e adagiarle in una ciotola;
- aggiungere le uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo e aglio tritati, il pangrattato, sale e pepe ed amalgamare bene il tutto;
- con l’impasto ottenuto formare delle crocchette;
- friggerle in abbondante olio evo bollente;
- farle sgocciolare su carta per fritti;
- servire calde magari in dei simpatici coni per fritti preparati da voi stessi.
Spero che questa ricetta vi sia utile!
A presto!
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