Crea sito

Crema di limoncello

Ciao cari amici! Ma chi se lo sarebbe mai aspettato che la crema di limoncello avesse tanto successo anche in estate!?! Io di sicuro no e vi spiego il perché:  sono astemia al 99% nel senso che solo nelle occasioni speciali, tipo matrimoni, compleanni o feste natalizie, assaggio il cosiddetto “bicchierino” di liquore, vino o spumante, vuoi per la tradizione vuoi per non scontentare la padrona di casa o il/i festeggiato/i. Per il resto NIENTE e figuriamoci d’estate! Nella stagione estiva, con l’afa e la calura, evito qualsiasi bevanda che non sia acqua naturale!

Ma ritornando alla crema di limoncello, non pensavo fosse così apprezzata o perlomeno avevo la convinzione fosse un liquorino invernale da sorseggiare davanti ad un caminetto; invece si è rivelata un ottimo drink estivo da offrire sia a fine pasto sia quando si ricevono visite di cortesia, da servire sicuramente fresco!

crema di limoncello

 

La ricetta è semplicissima come pure il procedimento……

Ingredienti:

  • le scorze di 6-8 limoni freschi
  • 1 litro di latte intero
  • 1/2 litro di alcool 95°
  • 800 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento:

  • mettere in fusione le scorze dei limoni nell’alcool per 24 ore;
  • trascorso il tempo, filtrare il liquido e metterlo da parte;
  • in una pentola capiente versare il latte e lo zucchero e far sobollire dolcemente per una ventina di minuti circa mescolando di continuo in modo che lo zucchero si sciolga;
  • far raffreddare completamente;
  • aggiungere il liquido precedentemente messo da parte e la vanillina;
  • mescolare bene ed imbottigliare.

Prima di servirla consiglio di shakarare la crema in bottiglia che così risulterà piu’ profumata fermo restando il gusto delicato e piacevole!

Da provare……anche in estate!

N.B.: ah, dimenticavo, questa crema è adatta anche a chi, come me, evita di bere alcolici  poiché risulta molto leggera specie se bevuta con cubetti di ghiaccio!

 

 Grazie per essere passato/a! Seguimi sulla mia fan page di Facebook! :-) Basta cliccare “mi piace” e riceverai in anteprima tutte le mie ricette!

Seguimi anche su Pinterest, Google+, Twitter per tenerti sempre aggiornato.

Ti aspetto!

 

 

 

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Facebook IconTwitter IconVisit Our Blog