Ciao cari amici! Un’altra settimana volge al termine sperando che questo week-end sia finalmente un po’ più estivo! Nel frattempo voglio proporvi una ricetta per un dessert al cucchiaio davvero facile e delizioso: le ciliegie al vino rosso!
Si tratta di sciroppare brevemente le ciliegie al vino rosso e usarle, assieme alla panna montata, per preparare un delizioso dessert alternando le ciliegie e lo sciroppo alla panna montata. Risultato davvero piacevole.
Vediamo insieme la ricetta completa.
Ciliegie al vino rosso
Ingredienti:
- mezzo kilo di ciliegie ferrovia
- 100 gr di zucchero
- una confezione di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- mezzo limone
- un bicchiere di vino rosso
- pizzico di cannella
- ciliegie fresche per decorare
Procedimento:
- innanzitutto lavare le ciliegie sotto acqua corrente e tamponarle con panno carta;
- tagliarle a pezzetti oppure denocciolarle;
- metterle in una casseruola assieme allo zucchero, il vino rosso, la scorza grattugiata del limone e la cannella;
- mettere sul fuoco a fiamma vivace e portare ad ebollizione;
- a partire dal momento dell’ebollizione, far cuocere per 10-15 minuti circa a fiamma dolce in modo che si formi uno sciroppo;
- spegnere la fiamma e lasciar raffreddare;
- nel frattempo versare la panna fresca in una ciotola ed aggiungere lo zucchero a velo;
- montarla a neve ferma;
- mettere in frigo a far raffreddare per una mezz’oretta;
- prendere dei bicchieri (o calici o coppette) e comporle iniziando a mettere sul fondo un cucchiaio di sciroppo con le ciliegie e alternandolo con degli strati di panna montata;
- terminare decorando con una ciliegia fresca;
- servire subito.
Spero vi sia utile!
Se vi piacciono i dessert al cucchiaio vi consiglio anche la panna cotta alle amarene (clicca quì).
Grazie per essere passato/a! Seguimi sulla mia fan page di Facebook! Basta cliccare “mi piace” e riceverai in anteprima tutte le mie ricette!
Seguimi anche su Pinterest, Google+, Twitter per tenerti sempre aggiornato.
Ti aspetto!