Ciliegie al vino rosso

Ciao cari amici! Un’altra settimana volge al termine sperando che questo week-end sia finalmente un po’ più estivo! Nel frattempo voglio proporvi una ricetta per un dessert al cucchiaio davvero facile e delizioso: le ciliegie al vino rosso!

Si tratta di sciroppare brevemente le ciliegie al vino rosso e usarle, assieme alla panna montata, per preparare un delizioso dessert alternando le ciliegie e lo sciroppo alla panna montata. Risultato davvero piacevole.

Vediamo insieme la ricetta completa.

Ciliegie al vino rosso

Ciliegie al vino rosso

Ingredienti:

  • mezzo kilo di ciliegie ferrovia
  • 100 gr di zucchero
  • una confezione di panna fresca
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • mezzo limone
  • un bicchiere di vino rosso
  • pizzico di cannella
  • ciliegie fresche per decorare

Procedimento:

  • innanzitutto lavare le ciliegie sotto acqua corrente e tamponarle con panno carta;
  • tagliarle a pezzetti oppure denocciolarle;
  • metterle in una casseruola assieme allo zucchero, il vino rosso, la scorza grattugiata del limone e la cannella;
  • mettere sul fuoco a fiamma vivace e portare ad ebollizione;
  • a partire dal momento dell’ebollizione, far cuocere per 10-15 minuti circa a fiamma dolce in modo che si formi uno sciroppo;
  • spegnere la fiamma e lasciar raffreddare;
  • nel frattempo versare la panna fresca in una ciotola ed aggiungere lo zucchero a velo;
  • montarla a neve ferma;
  • mettere in frigo a far raffreddare per una mezz’oretta;
  • prendere dei bicchieri (o calici o coppette) e comporle iniziando a mettere sul fondo un cucchiaio di sciroppo con le ciliegie e alternandolo con degli strati di panna montata;
  • terminare decorando con una ciliegia fresca;
  • servire subito.

Spero vi sia utile!

Se vi piacciono i dessert al cucchiaio vi consiglio anche la panna cotta alle amarene (clicca quì).

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