Crea sito

Ciambelline di ricotta e cotto

Buongiorno carissimi Amici!

Siete pronti per una nuova ricetta? Oggi voglio proporre delle ciambelline rustiche, davvero stuzzicanti e deliziose: le ciambelline di ricotta e cotto!

Molto semplici da preparare, sono molto sfiziose e possono essere servite come secondo alternativo all’ora di pranzo o come sfizio serale, in accompagnamento ad un bella porzione di insalata o verdura cotta! Ve le consiglio perchè hanno avuto grande approvazione (praticamente sono sparite in un batter d’occhio!) Però vi avverto: saziano alla grande!

Per fare le ciambelline ho usato uno stampo in silicone! Se non lo avete, potete adattare la ricetta ai pirottini in alluminio (che trovate al supermercato). In tal caso, si avranno degli sformatini, altrettanto carini e deliziosi!

Ma ora vediamo come procedere!

Ingredienti:

  • 250 gr di ricotta fresca
  • 1 uovo
  • una fetta di prosciutto cotto spessa un centimetro
  • 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio per ungere lo stampo per ciambelline ( o i pirottini)

Ciambelline di ricotta e cotto

Preparazione:

  • innanzitutto far sgocciolare brevemente la ricotta fresca del suo siero;
  • dalla fetta di prosciutto cotto, ricavare dei dadini;
  • mettere la ricotta in una ciotola ed unire l’uovo, i dadini di prosciutto cotto, sale, pepe e formaggio grattugiato; mescolare il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo;
  • prendere lo stampo per ciambelline e ungerlo con olio evo magari aiutandovi con un pennello da cucina;
  • distribuire il composto nello stampo in silicone;
  • poggiare lo stampo su una leccarda ed infornare (forno già caldo) a 180° per 20-25 minuti;
  • sfornare, lasciare intiepidire e sformare le ciambelline;
  • servire decorandole secondo i vostri gusti.

Cosa ne pensate? Spero tanto che questa ricetta sia stata di vostro gradimento!

Ciao e alla prossima preparazione!

Grazie per essere passato/a! Seguimi sulla mia fan page di Facebook! :-) Basta cliccare “mi piace” e riceverai in anteprima tutte le mie ricette!

Seguimi anche su Pinterest, Google+, Twitter per tenerti sempre aggiornato.

Ti aspetto

9 Risposte a “Ciambelline di ricotta e cotto”

    1. Ciao Moki…con le dosi indicate nella ricetta sono venute fuori 5 ciambelline. Ho usato lo stampo in silicone per ciambelline del diametro di 6 cm ciascuna e profondità di 3 cm circa. Spero di esserti stata utile!

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Facebook IconTwitter IconVisit Our Blog