Crea sito

Cestini di pancarrè alla pizzaiola

Oggi una ricetta perfetta per buffet, feste o aperitivi: i cestini di pancarrè alla pizzaiola! Avevo del pancarrè da consumare e siccome io adoro gli sfizi, l’ho usato per preparare dei cestini da riempire al loro interno con mozzarella, passata di pomodoro ed origano da ripassare brevemente in forno. Il risultato è un golosissimo stuzzichino, saporito ed invitante. Assolutamente da provare. Inoltre sono facilissimi da preparare. Vediamo come fare.

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni9 cestini
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 9 fettePancarrè
  • 110 gMozzarella
  • 6 cucchiainiPassata di pomodoro
  • 1 pizzicoOrigano (secco)
  • 1 pizzicoSale
  • q.b.Olive verdi (denocciolate)
  • q.b.Olio extravergine d’oliva (per spennellare)

Preparazione

  1. Mettere su una spianatoia le fette di pancarrè e, con l’aiuto di un coltello, eliminare la crosta dai 4 lati ricavando dei quadrati. Prendere una teglia per muffins e adagiare ciascun quadrato in uno stampo per muffin. ( in alternativa potete usare i pirottini di alluminio).

  2. Preparare la farcia: in un mixer da cucina mettere la mozzarella tagliata a pezzi e frullarla. Versarla in una ciotola ed aggiungerci i cucchiaini di passata di pomodoro, un pizzico di origano secco ed uno di sale. Amalgamare il tutto. A questo punto spennellare con un filo di olio extravergine di oliva l’interno dei cestini di pancarrè; quindi farcirli con il composto e terminare con una oliva verde denocciolata da disporre al centro della farcia.

  3. Infornare (forno pre-riscaldato) a 180° per 12-15 minuti circa. Sfornare e adagiare i cestini di pancarrè in dei pirottini di carta. Servire ancora caldi.

    Buona degustazione!

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Facebook IconTwitter IconVisit Our Blog