Spaghetti con gamberoni e zucchine

Spaghetti con gamberoni e zucchine

Gli spaghetti con gamberoni e zucchine sono un primo piatto squisitissimo, uno di quelli che ti stupiscono grazie al mix di sapori e gusto che si creano tra i due ingredienti protagonisti della ricetta ovvero i gamberoni e le zucchine. Un connubio mare e terra davvero particolare e di grande... Continua »
Insalata di pasta con pomodorini olive e feta

Insalata di pasta con pomodorini olive e feta

In questi giorni, qui in Puglia, ci sono state temperature altissime. Ecco, in queste giornate diventa davvero difficile mettersi ai fornelli; quindi solitamente opto per qualcosa di fresco e veloce da preparare tra cui c’è la pasta fredda. D’altronde si tratta di lessare solo un po' di pasta e condirla,... Continua »
Farfalle con zucchine e tonno

Farfalle con zucchine e tonno

Farfalle con zucchine e tonno, una ricetta semplice e gustosa, utilissima in vista dell’estate perché velocissima da preparare. Basterà far stufare brevemente le zucchine, aggiungerci il tonno sott’olio e del prezzemolo tritato e si otterrà un condimento davvero saporito. A posto delle farfalle, vanno bene anche altri tipi di pasta... Continua »
Risotto con seppie e pesto di asparagi

Risotto con seppie e pesto di asparagi

Il risotto con seppie e pesto di asparagi è un primo piatto che mescola in maniera piacevolissima i sapori del mare con quelli della terra. Un connubio davvero particolare che soddisferà anche i palati più esigenti. La caratteristica principale di questo risotto è l’utilizzo sotto forma di pesto degli asparagi.... Continua »
Lasagne con asparagi e salmone

Lasagne con asparagi e salmone

Le lasagne con asparagi e salmone rappresentano un primo piatto tipicamente primaverile, elegante e raffinato da servire ai propri commensali in svariate occasioni quali feste, pranzi in famiglia, compleanni o ricorrenze varie. E’ una versione in bianco delle lasagne il cui condimento è dato dalla besciamella e in cui spicca... Continua »
Crespelle con carciofi e ricotta

Crespelle con carciofi e ricotta

Le crespelle con carciofi e ricotta sono un primo piatto squisitissimo da preparare per le festività e per stupire i propri commensali con una preparazione raffinata e dai sapori stuzzicanti! Il segreto di tanta squisitezza? Sta proprio nella farcitura che è a base di carciofi e ricotta, un abbinamento fantastico,... Continua »
Risotto con radicchio e salsiccia

Risotto con radicchio e salsiccia

Il risotto con radicchio e salsiccia è un primo piatto dai sapori rustici davvero gradevoli e stuzzicanti, tipici del periodo invernale, da degustare con un buon bicchierozzo di vino rosso. In questa ricetta è stata utilizzata la salsiccia piccante per conferire quel tocco in più di sapore e gusto. E’... Continua »
Conchiglioni ripieni con carciofi e ricotta

Conchiglioni ripieni con carciofi e ricotta

Oggi voglio proporvi una ricetta favolosa, un primo piatto di pasta ripiena, adatto per ricorrenze, per feste o anche un pranzo domenicale in famiglia: i conchiglioni ripieni con carciofi e ricotta! I conchiglioni ripieni sono super, con il ripieno di carciofi e ricotta lo sono ancora di più. Ecco perché... Continua »
Risotto con salmone e carciofi

Risotto con salmone e carciofi

Bentrovati cari amici e buon anno! Visto il successo ottenuto dal risotto con scampi e crema di carciofi, ve ne voglio proporre un altro altrettanto buono e gustoso: il risotto con salmone e carciofi. Sto constatando che i carciofi si abbinano facilmente con ingredienti di mare quali i crostacei in... Continua »
Lasagnoni con ricotta spinaci e cotto

Lasagnoni con ricotta spinaci e cotto

I lasagnoni con ricotta spinaci e cotto sono un primo piatto super stuzzicante, ottimo da servire per svariate occasioni come feste, ricorrenze o anche semplici pranzi in famiglia. La loro caratteristica è di essere farciti, arrotolati e ripassati in forno. In questa versione li ho farciti con del prosciutto cotto... Continua »