Torta di finocchi, prosciutto cotto e besciamella

Torta di finocchi, prosciutto cotto e besciamella

Ciao! Oggi voglio proporvi una torta rustica davvero interessante: la torta di finocchi, prosciutto cotto e besciamella! Come tutte le torte rustiche, la base è data dalla pasta brisèe mentre per il ripieno, in tal caso, ho optato per uno degli ortaggi più presenti in questo periodo ovvero i finocchi! In... Continua »
Pizzelle

Pizzelle

Ciao carissimi amici! Visto che questa è la settimana dedicata alle ricette della tradizione, voglio proporvi una ricetta della tradizione contadina locale, molto semplice ma sfiziosissima che fa impazzire grandi e piccini: le pizzelle fritte! Si tratta di pizzette di pasta di pane, fritte in olio extravergine d’oliva da degustare in maniera semplicissima,... Continua »
Torta rustica con bresaola, stracchino e zucchine

Torta rustica con bresaola, stracchino e zucchine

Ciao a tutti! Oggi vorrei consigliarvi una buonissima torta rustica con bresaola, stracchino e zucchine! Una vera bontà, una torta salata molto gustosa e saporita! Da preparare nelle serate con gli amici ma anche come secondo piatto in quei pranzi un po’ insoliti quando non si ha voglia di pasta ma di... Continua »
Muffins con peperone e mais

Muffins con peperone e mais

Ciao! Oggi voglio proporre dei deliziosi muffins con peperone e mais! Si tratta di tortine salate somiglianti, appunto, a dei muffins che possono essere degustate come antipasto ma soprattutto come piccoli panini, magari da farcire con salumi e formaggi! Insomma un’idea carina e gustosa da preparare per la vostra famiglia o... Continua »
Sandwich vegetariano di pizzette

Sandwich vegetariano di pizzette

Ciao! Ebbene, anch’io provo a partecipare ad un contest di Cookaround. Per me è la prima volta in assoluto! Tuttavia a tre mesi dall’apertura del mio blog credo sia il momento di cimentarmi in questa esperienza. Vedremo! Per questo contest ho deciso di proporre una ricetta in linea con la mia idea... Continua »
Focaccia con i peperoni e mozzarella

Focaccia con i peperoni e mozzarella

Ciao! Eccomi con una nuova ricetta. Oggi focaccia con i peperoni e mozzarella! Una focaccia nata strada facendo perché in principio l’idea era di preparare la classica focaccia al pomodoro, poi, avendo a disposizione una mozzarella ed un peperone rosso arrostito, ho deciso di fare la focaccia con peperoni e mozzarella. Risultato piacevolmente gustoso!... Continua »
Focaccina coi pomodorini e origano

Focaccina coi pomodorini e origano

Salve! Ricordate la famosa pubblicità del “leggero languorino” in cui l’elegante signora  si rivolgeva al povero (si fa per dire) Ambrogio perchè le procurasse il celeberrimo cioccolatino?Bene! Quando io avverto quel “leggero languorino”, senz’altro non mi rivolgo ad alcun Ambrogio ma faccio da me; e poi ripiego decisamente su qualcosa di... Continua »
Piadine fatte in casa

Piadine fatte in casa

Salve! Cosa c’è di meglio di una buona piadina per cena? Nelle sere d’estate (ma anche d’inverno) sono ideali, si preparano in un batter d’occhio e sono gustosissime! Io le preparo con: farina di semola o di farro acqua tiepida q.b. pizzico di sale un giro di olio evo Per la farcitura:... Continua »
Mini-quiche di melanzane

Mini-quiche di melanzane

Buona domenica! Per un secondo alternativo ho deciso di sperimentare le mini-quiche lorraine perchè sono gustose, saziano e si possono farcire a piacimento! Ho utilizzato le melanzane, uno degli ortaggi che piu’ preferisco. Ecco le mini-quiche di melanzane.  Si tratta di tortine rustiche molto stuzzicanti e gustose che possono essere preparate non solo... Continua »
Focaccine col “sorriso”

Focaccine col “sorriso”

Buondì! Volete preparare qualcosa di sfizioso e simpatico, soprattutto per la merenda dei vostri bimbi?Io ho pensato a delle focaccine impastate con farina di farro (piu’ leggera) e decorate in maniera simpatica: focaccine col sorriso! Vediamo come fare! Focaccine col sorriso Gli ingredienti per 10 focaccine circa sono: 200 gr di... Continua »