Ciambelline di ricotta e cotto

Ciambelline di ricotta e cotto

Buongiorno carissimi Amici! Siete pronti per una nuova ricetta? Oggi voglio proporre delle ciambelline rustiche, davvero stuzzicanti e deliziose: le ciambelline di ricotta e cotto! Molto semplici da preparare, sono molto sfiziose e possono essere servite come secondo alternativo all’ora di pranzo o come sfizio serale, in accompagnamento ad un... Continua »
Torta di patate e zucchine

Torta di patate e zucchine

Buondì! Eccomi nuovamente con un’altra ricetta facile e golosa: la torta di patate e zucchine! Si tratta di una torta rustica, o anche semplicemente di un gateau di patate preparato con l’aggiunta delle zucchine. In effetti in questa preparazione ho mantenuto la ricetta del gateau che ho proposto tempo fa... Continua »
Torta di fiori di zucca

Torta di fiori di zucca

Buondì! Oggi voglio proporre una ricetta con uno dei protagonisti dell’estate: i fiori di zucca! I fiori di zucca, a mio avviso, sono l’emblema dell’estate perchè sono raggianti come il sole! Insomma un ottimo ingrediente che si presta a tante preparazioni facili e gustose. A tal proposito, ho pensato di... Continua »
Torta rustica con ricotta e pomodori ripieni

Torta rustica con ricotta e pomodori ripieni

Ciao! La ricetta che voglio proporvi oggi è una torta rustica molto succulenta e saporita: la torta rustica con ricotta e pomodori ripieni! Le torte rustiche si adattano per qualsiasi occasione, un buffet, un aperitivo o un pic-nic fuori porta! E’ facile da trasportare, si degusta fredda, sazia e solitamente... Continua »
Sformato di patate e macinato

Sformato di patate e macinato

Buondì! Da tempo mi ero messa in testa di voler preparare uno sformato con l’impasto base delle polpette tradizionali (quì). Ebbene, su un giornale (Pronto Subito) ho trovato proprio quello che cercavo: lo sformato di patate e macinato! Si tratta di uno sformato che è composto, alla base, da un... Continua »
Muffins salati con fave e prosciutto cotto

Muffins salati con fave e prosciutto cotto

Ciao!Come sapete siamo nel periodo in cui abbondano le fave fresche; ed è sempre piacevole degustarle sia crude che cotte. Oggi voglio proporre la ricetta dei muffins salati con fave e prosciutto cotto!  Sono piccole tortine rustiche, generalmente molto saporite e stuzzicanti; in tal caso l’utilizzo delle fave conferisce un... Continua »
Focaccia ripiena

Focaccia ripiena

Buondì! Vi va di impastare? Se sì, allacciamoci il grembiule e prepariamo una sfiziosissima focaccia ripiena! In tal caso l’ho farcita di salumi ma, se volete,  potete riempirla con il classico soffritto di cipolla, acciughe e pomodorini o con delle verdurine grigliate! Fate voi! La preparazione è semplicissima: bisogna fare l’impasto per focaccia... Continua »
Treccine di pane fatto in casa

Treccine di pane fatto in casa

Ciao a tutti! “Panifichiamo insieme?” Questo è il tema del nuovo Cucinare Insieme del Forum di Cookaround dove, come sempre, noi cookine ci diamo appuntamento per spignattare virtualmente insieme e proporre tante interessantissime ricette! Non sapete dove trovarci? Cliccate quì e troverete le nostre proposte! Come detto, il tema di questo... Continua »
Calzone di Pasqua

Calzone di Pasqua

Ciao! Oggi voglio condividere con voi la preparazione di un calzone particolare, facente parte della tradizione pasquale del Molise, secondo la ricetta di Gilda del blog Donne Pasticcione (quì ): il calzone di Pasqua! Questo calzone ha la caratteristica di essere impastato solo con olio evo; per cui non vi è lievitazione. Tradizionalmente viene farcito... Continua »
Quiche al prosciutto cotto, fontina ed olive

Quiche al prosciutto cotto, fontina ed olive

Salve carissimi amici! La proposta del giorno è una ricetta rustica molto semplice che, in vista della imminente Pasquetta, potrebbe tornarvi davvero utile: la quiche al prosciutto cotto, fontina ed olive! La tradizione (almeno dalle mie parti) vuole che per Pasquetta si prepari la focaccia ripiena ma per chi ha... Continua »