Bocconcini di maiale all’arancia

Ciao!

La ricetta di oggi è un delizioso secondo piatto molto semplice da preparare: i bocconcini di maiale all’arancia!

In realtà si tratta di piccoli involtini molto simili a dei bocconcini, farciti con un po’ di formaggio grattugiato che vengono fatti rosolare nell’olio evo e aromatizzati con il succo e la scorza grattugiata dell’arancia!

Insomma dei profumatissimi bocconcini da degustare in un sol boccone!

Vediamo la ricetta….

Ingredienti:

  • 5-6 fettine di maiale
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • un’arancia
  • 2-3 cucchiai di olio evo
  • farina q.b.

bocconcini all'arancia (2)

Preparazione:

  • stendere le fettine su una spianatoia e mettere al centro di ognuna un cucchiaino di formaggio grattugiato…chiudere formando dei piccoli involtini o bocconcini da infarinare prima di fermarli con uno stecchino;
  • far rosolare i bocconcini in un tegame con 2-3 cucchiai d’olio evo per 5 minuti;
  • bagnare con il succo dell’arancia e aggiungere la scorza grattugiata di metà arancia;
  • continuare la cottura per altri 10 minuti circa;
  • servire irrorandoli con sughetto di cottura e, volendo, decorare con qualche strisciolina di scorza di arancia.

Ciao e alla prossima!

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