I biscotti natalizi sono una idea deliziosa da preparare in vista delle festività. Si tratta di biscotti di pasta frolla che hanno la caratteristica di essere a forma di alberello di natale, di stella, di pupazzo di neve, di cometa, di fiocco di neve e via dicendo ed essere decorati con cioccolato fuso e granella di nocciole. Sono molto golosi e dunque perfetti da offrire ai propri ospiti in accompagnamento ad un tè o caffè oppure da regalare. I bambini ne andranno matti. Possono essere degustati a colazione, merenda oppure essere utilizzati come simpatici segnaposti sulle tavole natalizie.
Il procedimento è davvero facile. Basterà avere a disposizione i vari stampi e preparare la pasta frolla che può essere con burro o senza burro.
Vediamo come fare!
Per la pasta frolla con burro
- 250 gFarina 00
- 100 gBurro
- 1Uovo
- 100 gZucchero
- q.b.Scorza di limone (grattugiata)
Per la decorazione
- 250 gCioccolato al latte
- q.b.Granella di nocciole
Preparazione
Su una spianatoia setacciare la farina e disporla a fontana con foro al centro. Quindi aggiungere il burro tagliato a dadini ed iniziare a lavorarlo con la farina in modo da ottenere un impasto sabbioso.
Aggiungere lo zucchero, l’uovo e la scorza grattugiata del limone ed impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgere il panetto nella pellicola e farlo riposare per un paio d’ore.
Trascorso il tempo riprendere il panetto di pasta frolla e stenderlo su una spianatoia con l’aiuto di un mattarello. Prendere gli stampi natalizi e ricavare i biscotti da disporre su una leccarda foderata con carta forno.
Infornare (forno pre-riscaldato in modalità ventilato) a 170° per 10-12 minuti. Sfornare e far raffreddare i biscotti. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Quindi intingere metà di ogni biscotto nel cioccolato fuso e disporre i biscotti su una graticola. Spolverizzare subito la parte dei biscotti con il cioccolato con la granella di nocciole in modo che si attacchi prima che il cioccolato si asciughi. Una volta che il cioccolato si è raffreddato, i biscotti natalizi sono pronti per essere degustati. Per la loro conservazione, è consigliabile utilizzare gli appositi porta biscotti.
Nota Bene:
Per la pasta frolla senza burro clicca quì.