Biscotti al cioccolato

Ciao carissimi amici! Direi che questa è proprio la settimana dedicata al cioccolato! Infatti dopo il liquore al cioccolato (qui), vorrei proporvi dei biscotti al cioccolato, morbidi, facili da realizzare e squisitamente buoni!

Sono ottimi da preparare in vista delle feste. Infatti possono essere serviti ai propri ospiti oppure essere utilizzati come golosa idea regalo. Saranno graditissimi!

La ricetta è semplicissima: l’ho trovata su un giornale dedicato ai biscotti e alla piccola pasticceria! 

biscotti al cioccolato

 

Biscotti al cioccolato

Ingredienti:

  • 225 gr farina
  • 45 gr di fecola
  • 120 gr zucchero a velo
  • 100 gr di burro
  • 1 uovo
  • 30 gr di cacao amaro
  • 2 cucchiai di liquore secco (rum)
  • 6-7 gr di lievito per dolci
  • zucchero a velo zucchero semolato q.b. per decorare

Procedimento:

  • lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente;
  • in una ciotola lavorare il burro e lo zucchero a velo con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema vaporosa;
  • versare, poco alla volta, l’uovo leggermente sbattuto, continuando a lavorare;
  • aromatizzare con il liquore secco;
  • aggiungere la farina, il cacao, il lievito e la fecola setacciati;
  • mescolare con cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo;
  • con l’impasto creare delle palline da far rotolare prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo;
  • adagiarle su una teglia con carta forno;
  • infornare (in forno statico pre-riscaldato) a 180° per 12-15 minuti;
  • sfornare e lasciar raffreddare.

Questi biscotti al cioccolato sono deliziosissimi per cui li consiglio! 

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