Ciao carissimi amici! Direi che questa è proprio la settimana dedicata al cioccolato! Infatti dopo il liquore al cioccolato (qui), vorrei proporvi dei biscotti al cioccolato, morbidi, facili da realizzare e squisitamente buoni!
Sono ottimi da preparare in vista delle feste. Infatti possono essere serviti ai propri ospiti oppure essere utilizzati come golosa idea regalo. Saranno graditissimi!
La ricetta è semplicissima: l’ho trovata su un giornale dedicato ai biscotti e alla piccola pasticceria!
Biscotti al cioccolato
Ingredienti:
- 225 gr farina
- 45 gr di fecola
- 120 gr zucchero a velo
- 100 gr di burro
- 1 uovo
- 30 gr di cacao amaro
- 2 cucchiai di liquore secco (rum)
- 6-7 gr di lievito per dolci
- zucchero a velo zucchero semolato q.b. per decorare
Procedimento:
- lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente;
- in una ciotola lavorare il burro e lo zucchero a velo con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema vaporosa;
- versare, poco alla volta, l’uovo leggermente sbattuto, continuando a lavorare;
- aromatizzare con il liquore secco;
- aggiungere la farina, il cacao, il lievito e la fecola setacciati;
- mescolare con cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo;
- con l’impasto creare delle palline da far rotolare prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo;
- adagiarle su una teglia con carta forno;
- infornare (in forno statico pre-riscaldato) a 180° per 12-15 minuti;
- sfornare e lasciar raffreddare.
Questi biscotti al cioccolato sono deliziosissimi per cui li consiglio!
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