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Torta giostra dei cavalli

Torta giostra dei cavalli

Questa è la prima torta giostra dei cavalli che ho realizzato,ed è per il primo compleanno del piccolo Filippo.Mi sono divertita moltissimo a decorarla, anche se ho dovuto rispolverare le mie reminiscenze scolastiche di geometria per realizzarla 😀 La torta vera è solo la base inferiore mentre la base e la cupola sono delle dummy cakes rivestite in pasta di zucchero.TORTA GIOSTRA DEI CAVALLI
La torta è una chiffon cake da 28 centimetri di diametro,con 2 strati di farcitura con frosting al mascarpone, con pezzi di fragole, cioccolato bianco tritato e bagna alla crema di limoncello.TORTA GIOSTRA DEI CAVALLI


Sotto la pasta di zucchero la solita crema al burro con meringa italiana.TORTA GIOSTRA DEI CAVALLITORTA GIOSTRA DEI CAVALLI
La mia pagina di facebook “Fragole e Vaniglia”

12 Risposte a “Torta giostra dei cavalli”

  1. bella!!
    è da pochi gg che ho scoperto il blog!
    curiosità: la base è una chiffon..ma l hai cotta in uno stampo antiaderente…imburrato?
    vorrei farla,ma non ho la teglia apposita..grazie

    1. Ciao Elena,innanzi tutto benvenuta 🙂 La chiffon in questa torta l’ho cotta in una normale tortiera a cerniera, non antiaderente,senza imburrare, perchè poi l’ho fatta raffreddare capovolta su 2 scatolette di tonno ;

  2. Si Elena,proprio cosi’…se hai dei dubbi o hai bisogno di chiarimenti chiedi pure,grazie mille per i complimenti,sono solo un autodidatta ma con tanta passione 🙂

  3. grazie sei gentilissima!! visiterò spesso il tuo blog.
    anche io autodidatta per la pasta di zucchero…ho speranze allora!
    tra l altro leggo che sei salentina come me!! 😉

    1. Non so se riuscirò a spiegarmi bene:in pratica appoggio le scatolette sul piano di lavoro,distanti tra loro quanto la misura della tortiera,poi capovolgo la tortiera sulle scatolette,poggiandola sui bordi e lascio raffreddare la torta a testa in giù.In questo modo rimane sospesa dal piano di lavoro 😉

  4. Ciao, io ti ho scoperta questa sera. Complimenti blog bellissimo. mi ha affascianata la torta giostra. ma hai trovato le dummy già formate o hai utilizzato forme tonde e quadrate che hai provveduto a “scolpire”?

    1. Ciao Nadia, grazie per i complimenti 🙂 in pratica per la cupola ho usato come base una dummy da 20 cm. di diametro e tre di altezza mi pare, poi ho formato un cono con un cartoncino e l’ho incollato al polistirolo con dell’albume d’uovo.Alla fine ho ricoperto tutto con della pasta di zucchero e attaccato le decorazioni.

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