La torta cioccolatina alle noci è una ricetta particolarmente indicata per la stagione autunnale…veloce e facile da preparare,magari per una cenetta tra amici, che rimarranno certamente stupiti dalla consistenza umida e deliziosa di questa torta!
Io questa l’ho decorata tipo Jack O’ Lanterns con uno stencil fatto su carta forno e un po’ di zucchero a velo!
Torta cioccolatina alle noci
INGREDIENTI:
Per uno stampo di 24 cm. di diametro
- 4 uova
- 80 g di farina
- 130 g di burro morbido
- 150 g di zucchero
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di noci tritate
- 2 cucchiai di brandy o altro liquore secco
- 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
PREPARAZIONE:
Tritare il cioccolato e fonderlo su un bagnomaria caldo,unite il burro ammorbidito e mescolare bene fino al completo scioglimento.Aromatizzare con la vanillina o con l’estratto di vaniglia e il liquore.
Montare i tuorli con 100 g di zucchero e,quando saranno spumosi,aggiungere sempre mescolando,il cioccolato fuso e freddo.Unire al composto le noci tritate finemente.
A parta montare a neve fermissima gli albumi con il restante zucchero semolato.
Setacciare sul composto la farina alternando con gli albumi e mescolando delicatamente con una frusta a mano,dal basso verso l’alto per non smontare la preparazione.
Versare il composto in uno stampo di 24 centimetri di diametro, imburrato e infarinato,con il fondo ricoperto da carta forno.Infornare in forno preriscaldato a 175° per 25 minuti.Quando la torta sarà cotta, sfornare e fatela raffreddare su una gratella.
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beh cioccolato e noci connubbio perfetto! ottima torta 🙂 ciaoo
Ciao viky,è proprio una delizia…grazie per essere passata 🙂
Bellissima idea per Halloween! Mi sa che la preparo! Complimenti per il tuo blog è veramente carinissimo 🙂
Grazie mille Michela 🙂 sei la mia prima follower…benvenuta :*