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Torta castello per la principessa Sofia

Questa è stata la torta più impegnativa che abbia fatto fin’ora…ma ne è valsa la pena, soprattutto per la gioia che ho visto negli occhi della piccola Sofia quando l’ha vista!!!!TORTA CASTELLO PER LA PRINCIPESSA SOFIA

Torta castello per la principessa Sofia

La torta è una moretta farcita con nutella e panna fresca bagnata al caffè,sotto la pasta di zucchero crema al burro meringata.Per il piano superiore ho usato questa tecnica per la copertura…

Fortunatamente le decorazioni,come le torri ad esempio, le ho potute preparare per tempo,con l’aiuto di mia figlia,ho rivestito dei rotoli di carta da cucina con la pasta di zucchero e ho usato dei coni di gelato per le punte.
E’ stato divertente quando la sua mamma è uscita con la torta, tutti sono scattati in piedi per guardarla meglio… si sono sentite delle esclamazioni di stupore e quando lei ha detto:questa torta l’ha fatta mia zia…li’ è scattato l’applauso….ahahahah…per un attimo mi sono sentita come il boss delle torte!

TORTA CASTELLO PER LA PRINCIPESSA SOFIA

 

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