Torta Battesimo con Orsetti
La base è un pan di spagna con bagna allo Strega, con doppia farcitura di crema diplomatica e di crema pasticcera al cioccolato, con mandorle pralinate tritate nelle creme. La “stuccatura” è fatta con crema al burro meringata aromatizzata alla mandorla e copertura con pasta di zucchero, sempre alla mandorla. Il piano superiore è un dummy e le decorazioni sono tutte realizzate in pasta di zucchero con aggiunta di CMC.
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Ciao quale pan di Spagna hai usato il classico o il normale? grazie mille
Ho usato quello classico, se clicchi sul link trovi la ricetta.